怎样杀甲鱼才好吃又简单？
1、将甲鱼的头顶在盆沿，象平常杀鱼一样从尾端剪入，沿中线开膛破肚。
2、剪到脖子根处横断一下颈部骨椎。
3、甲鱼不再动弹可放心剖剪脖子和头。
4、X横切十字型刀口。去除内脏和油脂等内容物。
5、少量开水冲泡下。
6、撕去外壳最表层的黑皮污膜。
7、抓把盐整体搓洗下后冷水冲漂清爽。
养甲鱼喂什么饲料？
甲鱼最喜欢的就是动物性饲料，常见的小鱼、小虾、蚯蚓等都是它们比较喜欢的。
植物性饲料：人工养殖的甲鱼经常会投喂一些麦麸、豆渣、蔬菜、水果等植物性饲料。
合成饲料：也可以给甲鱼投喂一些合成的饲料，常见的颗粒饲料和工业制作的饲料都是比较合适的。
甲鱼的杀法与做法急
甲鱼的杀法：
1、将甲鱼整体翻过来，这时甲鱼的头会自然伸出来（因为甲鱼翻身时都会伸出头）；
2、卡住甲鱼的头，然后朝着甲鱼的咽喉割下一刀；
3、等甲鱼窒息后，再用尖刀把甲鱼的壳卸下，然后开膛破肚。
红烧甲鱼的做法：
材料：甲鱼一只、葱一截、姜8片、蒜瓣4瓣、盐、糖、料酒一勺、酱油一勺。
做法：
1、甲鱼洗净摘去体内的黄油，在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用；
2、锅放油烧热加葱、姜、蒜炒香；
3、放入甲鱼块炒五分钟加一勺料酒酱油、盐、糖炒出香味；
4、加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂；
5、开大火收汁即可。
