家庭阳台用种子种鸡毛菜，怎么种？
鸡毛菜，又名青菜、小白菜、上海青等。为十字花科，小白菜的嫩苗。鸡毛菜阳台种植，一般白菜的品种均可以盆栽。
栽培土壤可用菜园土、腐叶土加适量的有机肥按比例混和均匀。栽培容器 ，用浅的花盆、木盆、泡沫塑料箱等均可，容器深度以15～20厘米为宜。种植方法可直播，也可育苗移栽。一般在出苗后25～30天，即可适时采收。
小白菜，一般温水浸种后可直接播种，不再催芽。具体方法，用两份开水兑一份凉水倒入清洁的盆中，使水温达到50～55℃，将蔬菜种子迅速倒进水中并立即搅拌，使种子受热均匀，持续15～20分钟后，水温降至30℃时再置于常温水中浸泡6～8小时即可。
待种子快浸泡好时，将盆土浇透水，种子可用细土混匀撒播于土面，覆1cm细土，约1周内发芽。育苗移栽可在小苗4片真叶时，移栽入盆。移栽后要保湿、保荫以利于缓苗。家庭阳台种植鸡毛菜，中国南方地区四季均可播种，由于夏季高温不宜生长，因此以春、秋播种最佳。北方地区春、夏、秋三季均可播种，冬天室内栽培生长期会相应延长。
北方小菜学名？
鸡毛菜是绿叶蔬菜，也是小白菜幼苗的俗称。在上海一带的普遍叫鸡毛菜。在北方地区叫油菜，青菜。它是十字花科的植物，在生活中栽培广泛，我国各个地区都有种植的，一年四季都能X到新鲜的，其中春季和夏季的时候更多见。
鸡毛菜的叶子为长圆形或者是椭圆形，颜色为青绿色，叶子X，油亮。质地柔嫩，吃起来味道清香，是大众化的蔬菜。它的营养价值是比较高的，里面含有丰富的磷，铁，钙，维生素c，胡萝卜素等。
什么是鸡毛菜
鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜（青菜）幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。鸡毛菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。
鸡毛菜怎么种
鸡毛菜在本地应根据不同季节选择适宜的品种可确保X生产。
春季栽培：一般在11月上旬至2月下旬在大棚里种植。
1、品种选择：春季栽培应选择冬性强的品种。一般选用本地上海青、二月慢、三月慢、冬常青、特矮青、矮箕青等优良品种；
2、整地施肥：由于鸡毛菜生长期比较短，因此在耕地前一个星期，每亩施入腐熟人粪尿1000千克作基肥，然后将畦面整细耙平，筑成畦宽1。8米到2米；
3、播种：在整好地的基础上及时播种，播种要均匀，播后浅耙畦面，然后踏实或拍实。应根据土壤墒情适时浇水。播种量每亩约2千克；
4、田间管理：鸡毛菜一般追肥2到3次，每亩每次追施尿素5千克左右；
5、采收：春季大棚种植一般于播后40到50天采收，亩产1000千克左右。
夏季栽培：一般在4月至8月播种。
1、品种选择：夏季栽培一般选择耐热品种，如抗热605、夏冬青、正大抗热青一号、抗热青三号等优良品种；
2、整地施肥：夏季种植正处于台风、暴雨、高温干旱季节，因此要筑成深沟高畦，以利灌排；
3、播种：高温季节，播种至出苗应覆盖遮阳网。因天气干旱，播种前一天应浇足底水，渗水后播种，播种至出苗前要保持畦面X。由于气候炎热干旱，夏季播种量宜多，一般每亩撒播种子2到4千克；
4、田间管理：夏季种植鸡毛菜一般追肥2次。第一次在子叶展开后，亩施尿素5千克左右；第二次在两片真叶出现后追施，亩施尿素10千克左右。浇水要掌握轻浇、勤浇的原则，切不能大水漫灌，浇水最好在上午8点以前或下午5点以后。虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、黄条跳甲等，可用艾美乐、菜喜等药剂进行交替防治；
5、采收：夏季种植鸡毛菜于播种后20到25天采收，亩产750千克左右。
秋冬栽培：一般在8月至11月播种。
1、品种选择：一般选择抗热605、矮抗青、红明青、冬常青、上海青等优良品种；
2、整地施肥：与春季栽培相同；
3、播种：秋季播种正值高温季节，播种时如土壤干旱，可先行灌溉，待土壤胀松后再整地播种。冬播和春播用种量基本相同；
4、田间管理：出苗后追肥2到3次，秋季栽培主要病害是病毒病，有时也发生霜霉病。虫害以蚜虫为主，小菜蛾、菜青虫也有为害，应及时防治；
5、采收：秋季种植鸡毛菜一般于播种后25到30天采收，冬季种植鸡毛菜一般于播种后45天左右采收。
鸡毛菜怎么炒
主料：鸡毛菜400克。辅料：大蒜3瓣。
大蒜切碎，鸡毛菜择掉黄叶，在清水中浸泡一会。
洗净滤干水份备用。
起锅热油，倒入蒜末炒香。
倒入鸡毛菜不停翻炒。
鸡毛菜炒X后调入半勺食盐、少许味之鲜翻拌均匀出锅。
烹饪技巧：
1、蔬菜浸泡会更容易去掉残留物质或者泥沙。
2、注意翻炒时间控制，避免炒过。
鸡毛菜怎么做好吃
鸡毛菜怎么做好吃共有3步。鸡毛菜可以做肉炒鸡毛菜、鸡毛菜皮蛋粥、蒜蓉鸡毛菜。以下是蒜蓉鸡毛菜的具体操作步骤：
操作/步骤
1
锅中倒油
锅中倒入底油，加热放入蒜末爆香。
2
快速翻炒
放入鸡毛菜，大火快速翻炒。
3
制作完成
放入盐和味精调味均匀，翻炒至鸡毛菜变色即可。
总结：以上就是关于鸡毛菜怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
凉拌鸡毛菜的做法
材料：鸡毛菜，油，盐，红辣椒，生抽，醋，麻油，大蒜，豉油。
做法如下：
将鸡毛菜洗干净，大蒜拍好备用；锅里水烧开，放入鸡毛菜烫，滚一下再捞出来放凉；加入盐，红辣椒、生抽，豉油，醋，麻油，大蒜；把鸡毛菜与酱料搅拌均匀即可。
鸡毛菜是什么菜
1、鸡毛菜是绿叶蔬菜，是十字花科、芸苔属植物大白菜的变种，是小白菜（青菜）的嫩苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍，别名有青菜、小白菜、上海青、油菜等。
2、鸡毛菜是一种家常蔬菜，叶子长约30厘米，形状为椭圆或长圆形，颜色为青绿色，叶柄窄；原产我国，在各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季皆有供应，但春夏两季供应最多。
3、鸡毛菜是一种性喜冷凉的蔬菜，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市，但是在一、二、三月上市的更富营养，食用起来软糯可口，清香鲜美，且带有甜味。
4、鸡毛菜是一种大众化疏菜，可清炒、凉拌或是与香菇、蘑菇、笋和炒，或做成菜汤，味道清香，一般人皆可食用；但不宜生食，炒煮时间也不宜过长，由于性凉，脾胃虚寒者、大便溏薄者不宜多食。
鸡毛菜怎么吃
鸡毛菜可做清炒鸡毛菜、白灼鸡毛菜、鸡毛菜鸡蛋等。一共3步，以下是清炒鸡毛菜的详细操作：
操作/步骤
1
洗净
菜洗净，蒜切块。
2
放入鸡毛菜
蒜末炒香，放入鸡毛菜，炒2分钟。
3
收干水分
放盐、味精，再炒1分钟收干水分即可。
总结：以上就是关于鸡毛菜怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
鸡毛菜长多大去地膜
鸡毛菜长出三至四片真叶时去地膜。鸡毛菜可一年皆可四季种植，春季可在11-2月在大棚温室中种植，夏季在4-8月种植，秋冬在8-11月种植。在高温季节，上面覆盖一层树叶、秸秆、草帘等遮阴保墒；低温季节覆盖一层地膜保温保湿。鸡毛菜生长周期极短，夏季3-4天即可发芽，早春7天出土。
鸡毛菜有机肥年用量
鸡毛菜有机肥年用量为每亩1000kg，通常是用做基肥。鸡毛菜一般追肥2-3次，每亩每次追施尿素5kg左右。鸡毛菜是十字花科芸薹属植物，是小白菜幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。小白菜原产中国，各地均有栽培，以南方栽种最广。小白菜含有丰富的钙、磷、铁等营养元素，质地柔嫩，味道清香，为大众化蔬菜。小白菜以无黄叶烂叶、外形整齐者最好。
鸡毛菜的做法
1、准备食材：金毛菜、蒜瓣30g、松花蛋咸鸭蛋各一枚、火腿50克。
2、火腿切成菱形，蒜瓣、松花蛋和咸鸭蛋切成丁。鸡毛菜焯水后捞出，起锅热油，下入蒜末，鸡毛菜煸香后加入两克盐，翻炒后捞出。
3、然后锅内留滴油，下入蒜丁、咸鸭蛋丁，鸭蛋炒至冒泡后加入开水，下入松花蛋丁、火腿丁。汤汁浓厚后加入6克鸡精，3克味精，成盘捞出即可。
