泥猪怎么做才好吃？
泥猪是日常生活中比较常见的一种食物，而且这也是非常好吃的一般野猪肉做原材料来进行加工制作的，并且猪肉中含有非常丰富的一些蛋白质和一些营养物质，对人家好都是比较多的。今天猪肉的肉质也非常的嫩，吃起来非常的好，一直受到人们的喜爱，那泥猪怎么吃呢，一般准备新鲜的猪肉，将其打成肉末，然后加上一些面粉，鸡蛋，还有一些酵母和一些油。进行均匀的搅拌，然后可以进行油炸，也可以进行争夺等多种吃法，再搭配上一些辣椒面，孜然或者是芥末来进行食用，都是非常好吃的。
泥猪学名是什么？
名称:芜菁
别称:蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头、圆根、盘菜
学名:Brassicacampestris（命名者：Matzgsyn.B.rapa.L．）
分布:原产欧洲，现欧洲、亚洲和美洲均有栽培。
分类:十字花科(Cruciferae)、芸苔属、芸苔种、芜菁亚种
品种:金铃芜菁、东京小芜菁、金町芜菁
型态:外型酷似萝卜，株高约20～50公分，地下有圆形或椭圆形直根，小型品种只有几十公克，大型品种重达10公斤以上。叶有羽状复叶或匙状裂叶，具粗毛，花顶生，花冠黄色，根皮有白、淡绿或紫色。
用途:为食用蔬菜，肥X质根供食用，每100克鲜重含水分87～95克、糖类3.8～6.4克、粗蛋白0.4～2.1克、纤维素0.8～2.0克、维生素C19.2～63.3毫克，以及其他矿物盐。肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食或腌渍。
食用方式：将新鲜的芜菁腌好后，入锅加酱油，盐，糖等调味料，和年糕一起翻炒几下后，焖20分钟（加少许水）。最好用高压锅。即可。真是好吃得不得了啊！！
花期:冬季12～2月为生产期
管理:性喜冷凉，不耐暑热，生育适温15～22度
施肥:以疏松肥沃之砂质土壤栽培为佳，排水、日照需良好
繁殖:播种法繁殖，冬至秋季10～11月播种为佳。
中草药
芜菁
(《别录》)
【异名】葑(《诗经》)，须、薞芜(《尔雅》)，荛、大芥(《方言》)，蔓菁(《礼记》郑玄注)，葑苁(《尔雅》孙炎注)，芥(陆玑《诗疏》)，九英菘(《食疗本草》)，九英蔓菁(《本草拾遗》)，诸葛菜(《嘉话录》)，台菜(《埤雅》)，鸡毛菜(《本草衍义》)，大头菜、狗头芥(《医林纂要》)。
【来源】为十字花科植物芜菁的块根及叶。
【植物形态】芜菁
二年生草本，高达90厘米。块根肉质，球形、扁圆形或有时长椭圆形，须根多生于块根下的直根上。茎直立，上部有分枝，基生叶绿色，羽状深裂，长而狭，长30～50厘米，其中1／3为柔弱的叶柄而具有少数的小裂片或无柄的小叶，顶端的裂片最大而钝，边缘波浪形或浅裂，其他的裂片越下越小，全叶如琴状，上面有少许散生的白色刺毛，下面较密；下部茎生叶象基生叶，基部抱茎或有叶柄；茎上部的叶通常矩圆形或披针形，不分裂，无柄，基部抱茎。总状花序长，花小，鲜黄色，长约7毫米；萼片4，2列，展开；花瓣4，十字形，具长爪；雄蕊6,4强；雌蕊1，子房X，1室，由1层膜质隔膜隔成假2室。长角果圆柱形，长3.5～6厘米，喙细长。花期春季。
全国各地均有栽培。
【性味】苦辛甘，平。
①《别录》：”味苦温，无毒。”
②《饮膳正要》：”味甘，平，无毒。”
③《纲目》：”辛甘苦。”
【功用主治】开胃下气，利湿解毒。治食积不化，黄疸，消渴，热毒风肿，疔疮，乳痈。
①《千金·食治》：”主消风热毒肿。”
②《食疗本草》：”下气，治黄疸，利X。根：主消渴，治热毒风肿。””冬月作菹煮作羹食之，能消宿食，下气，治嗽。”
③《饮膳正要》：”温中益气，去心腹冷痛。”
④《本草备要》：”捣敷X肿大如斗，末服解酒毒，和芸薹根捣汁，鸡子清调涂诸热毒。”
⑤《医林纂要》：”利水解热，下气宽中，功用略同萝卜。”
【用法与用量】内服：煮食或捣汁饮。外用：捣敷。
【宜忌】①《千金·食治》：”不可多食，令人气胀。”
②《本草衍义》：”过食动气。”
【选方】①治卒毒肿起，急痛：芜菁根大者，削去上皮，熟捣，苦酒和如泥，煮三沸，急搅之，出，敷肿，帛裹上，日再三易。(《补缺肘后方》)
②治疔肿有根：以蔓菁根、铁生衣等分，捣涂于上，有脓出即易。忌油腻、生冷、五辛、X、陈臭。(《肘后方》)
③治乳痈疼痛寒热：蔓菁根叶，净择去土，不用洗，以盐捣敷乳上，热即换，不过三、五度。冬无叶即用根。切须避风。(《兵部手集方》)
④治男子阴肿大，核痛：芜菁根捣敷之。(《集疗方》)
⑤治豌豆疮：蔓菁根，捣汁，挑疮破，敷在上。(《肘后方》)
⑥治鼻中衄血：诸葛菜，生捣汁饮。(《十便良方》)
⑦治猘犬咬人重发：服蔓菁汁佳。(《补缺肘后方》)
⑧治小儿头秃疮：不中水芜菁叶，烧作灰，和猪脂敷之。(《千金方》)
常见病害十字花科蔬菜霜霉病、十字花科蔬菜白斑病、十字花科蔬菜黑斑病、十字花科蔬菜镰孢菌黄化病、十字花科蔬菜根朽病、十字花科蔬菜炭疽病、十字花科蔬菜丝核菌病、十字花科蔬菜软腐病、十字花科蔬菜黑腐病
常见虫害蛴螬、小麦皮蓟马、跳甲类、叶蝉类、甘蓝夜蛾
蒜泥猪蹄的家常做法
蒜泥猪蹄做法比较简单，猪蹄富含胶原蛋白比较多
葱切段，姜切片
猪蹄焯水，放葱姜去腥
把焯好的猪蹄放到电压力锅内，葱姜也继续放到里面，放入适量的水，电压力锅炖30分钟
蒜切碎，蒜可以多放些，锅烧热放油，油热后炒香蒜，锅烧热放油，油热后炒香蒜
倒入之前炖猪蹄剩下的汤，不用太多了，倒入之前炖猪蹄剩下的汤，不用太多了
大火收汁放点味精即可出锅。
泥猪肉怎么做好吃
泥猪肉的做法：
食材：猪肉、鸡蛋、食盐，鸡精、生抽、白糖、葱。
1、猪肉洗净剁成肉泥，一个鸡蛋打散；
2、把打散的蛋液倒入肉泥中，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀；
3、放入蒸锅，中小火蒸10-15分钟左右；
4、油锅下老抽，白糖，鸡精，盐适量水做成汤头；
5、把汤头浇到蒸熟的肉泥上，撒入切好的葱花即可食用。
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蒜泥猪蹄的做法
以下为蒜泥猪蹄的做法：材料：猪蹄一只半，葱花、红油、胡椒面、花椒面、姜片、蒜瓣、鸡精、盐适量，甜面酱、老抽、生抽、香辣醬一汤匙。
1、首先将蒜分成两份，一份用刀背拍碎，另一份剁成蒜泥；
2、将猪蹄剁成小块，然后加入甜面酱，老抽，生抽，香辣酱，姜，拍碎的蒜，鸡精，盐腌制2小时以上；
3、将猪蹄放入高压锅隔水蒸半小时，然后关火，闷到高压锅气放完为止；
4、出锅后可以按个人喜好加点红油拌匀，然后撒上葱花即可。
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蒜泥猪肝怎么做好吃，蒜泥猪肝的家常做法
- 蒜泥猪肝主料猪肝500克 辅料大料适量 盐适量 蒜末适量 姜片适量 老抽适量 蒜泥猪肝的做法步骤1. 准备洗好的猪肝。2. 把猪肝切块。3. 准备调料。4. 把猪肝放入锅中。放入调料，煮大约30分钟怠龚糙夹孬蝗茬伟长连。5. 煮好捞出。6. 切成片，蘸上蒜泥，很好吃。
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- 步骤蒜泥猪手的做法步骤11.猪手洗一下冷水下锅。蒜泥猪手的做法步骤22.开锅后煮5分钟。捞出倒掉水。蒜泥猪手的做法步骤33.用猪毛镊子弄干净猪毛。蒜泥猪手的做法步骤44.再用流动的水洗干净。蒜泥猪手的做法步骤55.放进锅里放冷水。蒜泥猪手的做法步骤66.大火烧开，煮20分钟。转小火2小时。蒜泥猪手的做法步骤77.期间要翻动几次，防止粘底。蒜泥长抚拜幌之呵瓣童抱阔猪手的做法步骤88.大蒜去皮洗净。蒜泥猪手的做法步骤99.切碎。蒜泥猪手的做法步骤1010.香菜切碎。蒜泥猪手的做法步骤1111.放在碗里加生抽兑成碗汁。蒜泥猪手的做法步骤1212.爱吃辣的可以放点辣椒。蒜泥猪手的做法步骤1313.猪手盛盘，淋上碗汁上桌。
