黑纵菌介绍？
黑皮鸡枞菌（Oudemansiella radicata）是属担子亚门菌，层菌纲，伞菌目，白蘑科，又名长根菇。该菌具有食用和药用价值，也是中国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的关注。
云南的鸡枞什么颜色的好？
云南的鸡枞一般有两种颜色的，一种黄色的，我们叫黄皮鸡枞；一种是黑色的，我们叫黑皮鸡枞。从口感、味道来说，总体是黑皮鸡枞要好一些，黑皮鸡枞比黄皮鸡枞味道要鲜甜一些，鸡枞是大自然的馈赠，大家有机会一定要吃一吃，品一品，就是价格稍微有一点贵。
黑鸡枞菌怎么洗干净
步骤如下：
1、使用温水浸泡黑鸡枞菌，使其泡涨；
2、加入少许淀粉清洗黑鸡枞菌，这样能把菌中包裹的细沙和杂质清洗得更干净。使用面粉等亦可。
黑鸡枞菌含人体所需的各种氨基酸，蛋白质，脂肪，维生素，以及钙，磷等物质。常食用，有补益肠胃、益胃清神的功效。对脾虚纳呆、消化不良等还有一定的治疗作用。
玛卡和黑鸡枞可以一起
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黑鸡枞排骨汤怎么做
- 用料 带骨小排 250g 黑鸡枞 孩场粉渡莠盗疯醛弗互120g 玉米笋 120g 嫩笋尖 100g 姜 适量 料酒 适量 黑鸡枞排骨汤的做法 小排焯水，加姜片、料酒、2升水，炖半小时。其余料洗净备用将其余配料加入再小火慢炖半小时即可。按口味以海盐调味，也可以生抽蘸食。
