一、泡鸡脚用什么鸡脚?
最好是用饲料鸡的鸡脚吧。因为那些鸡脚比较X,也没那么老,比较好啃。
二、鸡脚泡多久?
泡椒凤爪要泡多久 做好以后基本在两个小时后就可以吃了。
三、三斤鸡脚做泡鸡脚要多少泡椒?
三斤鸡脚做泡鸡脚要八颗泡椒就可以了。
四、卤鸡脚能做成泡鸡脚吗?
1、鸡爪冲洗,剪去指甲。锅内加水,加入八角,花椒,姜片,葱段、料酒,煮开后将鸡爪放入煮10分钟。
2、碗中放10颗左右的泡椒,加一些泡椒水,2勺米醋和清水,放入盐,糖,均匀搅拌一下也可以加一些柠檬片。
3、鸡爪煮到刚刚熟透,投入冷水收紧。捞出控水,投入料水中。
4、加入2勺左右的白酒,摇晃均匀了,盖上保鲜膜,冷藏一晚上即可。
下一道:大排档麻辣小龙虾好吃的诀窍,加入这几种香料,在家也能轻松搞定
五、云南泡鸡脚做法?
蒙自泡鸡脚主料鸡脚500克、香芹2棵、胡萝卜(红)1根辅料花椒2克、八角4个、小米辣5个、蒜头2个、香叶1克蒙自泡鸡脚的做法1.鸡爪洗净,去指甲,从中间对半斩,这样能更入味2.把胡萝卜切成条,香芹去叶切成段3.准备八角,香叶,花椒,蒜头,小米辣4.把上面3的所有材料放锅里水煮开后放入鸡爪,大火煮8分钟左右5.捞出用冷水冲洗(这样鸡爪更有嚼劲)放在一边待用6.小米椒切小段,蒜切粒,加入一匙盐,1克花椒,5滴白醋。凉白开里放入胡萝卜段和香芹段(香芹段可以用开水煮半分钟)搅拌均匀7.加入放凉的鸡爪8.找个器皿装起来,放12个小时就可以开吃了·完成!
六、鸡脚能泡多久?
如果生的可以放半天,熟的也泡不了一天,最好放冰箱里
七、鸡脚多种泡法?
方法/步骤
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1.把买回的鸡脚泡水解冻。
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2.烧开水一壶,倒入紫砂锅中,加入适量的盐,味精,鸡精,白醋,白糖,花椒粒,八角。冷却后待用。把洗净的红萝卜,芹菜,姜,切片和分段切好。大蒜,小米辣切细。
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.锅里烧开水把芹菜焯烫1分钟(这样能去除涩味,但不能时间过长,否则不脆了),凉水冲洗待用。
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4.烧热锅把小米辣和大蒜入锅翻炒片刻,关火倒入砂锅中。
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5.把姜片,红萝卜片,芹菜依次放入。(天热还可以加些柠檬片)
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6.把已解冻的鸡脚,剪去指甲,斩成两半,漂洗干净。
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7.锅里把水烧开,加入适量黄酒,倒入鸡脚煮8-10分钟(用手掐得进即可),关火。
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8.把煮好的鸡脚滤出,用冷水反复冲洗血污(一定要洗干净,不然汤液会浑浊)。
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9.把洗净滤水后的鸡脚,放入到砂锅里准备好的佐料水里拌匀,就大功告成了。盖上盖等腌制了12小时入味后,更加酸辣十足,爽口过瘾。
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10.酸辣美味的泡鸡脚的做法就是如此简单,赶紧回去动手吧!为家人做一道爽口,卫生健康的美食!(我敢肯定的说只要你做一次,就永远不会再买外面的吃,家里泡的鸡脚是不会像买来的又涨又大,颜色惨白,惨白的。那些是添加了化学原料的。)
八、泡鸡脚的做法?
泡鸡脚的做法步骤
1
准备好配料和调料
2
鸡脚处理干净切开。
3
锅里烧水放入切开的鸡脚煮15分钟左右。
4
煮好的鸡脚捞出来放在凉水里。
5
萝卜切片、辣椒切碎放入碗里。
6
鸡脚捞出来沥干放入佐料碗里,挤上2个柠檬。
7
撒上适量的盐和花椒。
8
拌匀冷藏。
小窍门
1、泡鸡脚还可以放上胡萝卜和芹菜,喜欢吃的话就放,不喜欢吃可以不放。2、泡鸡脚挤上柠檬已经稍微有点酸了,如果想更酸点,可以倒上点醋。
九、芒市泡鸡脚做法?
食材:鸡爪、泡椒
辅料:生姜
调料:食盐、白糖、白醋
1.下面开始准备食材
准备鸡爪若干个,把脚趾甲切掉,然后把鸡爪剁成小块,放入盆中备用。
2.下面开始处理鸡爪
放一盆清水加入一勺白醋,将鸡爪放入盆中泡4个小时,能充分把鸡爪内的血水给泡出来,这样做出来的鸡爪颜色不会发黑。
3.下面开始制作
锅中加入清水,大火烧开,倒入鸡爪,小火煮10分钟,捞出鸡爪,然后倒入凉水中。
准备生姜一块,切成片,放到盘中备用。
锅中加入清水,倒入泡椒,然后加入食盐,白糖,倒入生姜片,加一勺白醋,开大火把水烧开之后,关火,把烧开的汤水倒入盆中放凉。
把泡凉的鸡爪捞出来,控干水分,把鸡爪倒入汤水中,放到冰箱冷藏24小时。
24小时之后取出鸡爪,用筷子夹出鸡爪,摆盘上桌。
好了,一道酸辣爽口的泡椒鸡爪就做好了
十、10斤白酒泡多少山参?
答十斤酒泡一斤山参吧,具体什么比例也不大清楚,与中药要求的比例实际存在一定的差别,以中医要求的具体比例为准