一、做黑森林没有樱桃酒用什么代替？

黑森林是德国的一个地方，主产樱桃，蛋糕中加樱桃酒是为加重樱桃味道，黑森林蛋糕是那个地方的特产。这个产品强调的就是樱桃味道，换成朗姆酒，就不是地道的黑森林蛋糕了，只能说是樱桃朗姆蛋糕了。

二、黑森林樱桃酒的做法？

樱桃洗干净，不要去蒂，最后拿凉白开冲一下，放着晾干备用。

准备一瓶酒，冰糖，樱桃，樱桃跟冰糖一样多，酒能盖过樱桃就行。 樱桃去蒂底部切十字。

空瓶子先洗干净，要用之前拿开水烫一遍，擦干水分放入一层冰糖，放入樱桃，大瓶子放两层樱桃三层冰糖差不多用掉一瓶五百毫升的酒，主要还是取决于容器大小。 泡完樱桃会往上浮的 强迫症不用铺的特别平整，这是忠告。

三、做黑森林蛋糕没樱桃酒可以用什么代替？

如果没有樱桃酒,可以用朗姆酒代替，不过做出来口感应该有差别。

黑森林蛋糕（Schwarzwlder Kirschtorte），又名“黑森林樱桃蛋糕”，发源于德国南部黑森林地区，是德国著名的甜点代表之一。

黑森林蛋糕融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香；不仅在德国广受欢迎，在全世界也美名远扬

四、做樱桃酒用什么容器？

做樱桃酒最好用玻璃酒罐。

樱桃酒的做法简做法：

用的是北方的小樱桃，皮薄偏酸。

第一是容器的消毒和原材料的清洗晾干。玻璃酒罐和要用到的钢盆都要清洗到没有油星。然后用高度酒精擦拭后晾干。

小樱桃用水添一把面粉进行清洗后，再清水洗一遍沥干平铺晾晒，中间要把坏掉的、破损到表皮泛白的都扔掉。

我用了风扇帮助吹干。

第二步。筛选过的樱桃放入酒罐，加入白糖或冰糖。比例请参照网上葡萄酒酿造时的比例。

我一般会多放些，否则后期发酵后会甜度降低像干红的口感。

第三步、每天用消毒过的不锈钢勺搅拌碾压，促进果汁析出果肉经过二三十天后，如果果汁和果肉清晰分层了，那就说明差不多了。再放20多天就可以喝了。自酿酒一定要注意卫生和消毒。容器千万不要用密封严实的，否则发酵后容易爆炸。专用的玻璃酿酒罐很好，上面有个容易活动的小盖，不会出现爆炸危险。据说自酿酒容易有甲醇，我本身不爱喝酒，但是喝自酿的酒从没有头疼的现象。美酒虽好，不要喝多。

五、做黑森林蛋糕用黑色还是棕色的巧克力？

做森林蛋糕的话，当然是用黑色的巧克力蛋，因为森林蛋糕的话，一般是男生，我们普遍的那种蛋糕都是默认是黑色的，所以的话上你要注重森林蛋糕，那么你当然是要娶采取这种。黑色的巧克力会比较好，他比较符合这一些传统的这一个认知

六、樱桃酒可以用什么酒做？

纯粮酒

纯粮酒的营养价值较高，再加上它略带甜味，所以它也能充分发挥樱桃的营养。另外，纯粮酒的浓度也较高，用它泡樱桃不易发生变质现象，制作更方便。

七、做樱桃酒用红糖好还是冰糖好？

不要用红糖，最好是用冰糖，用红糖的话，味道不是很好

八、樱桃酒家常做法，正宗樱桃酒怎么做？

樱桃酒，简单易做，不用任何添加剂，做出来的酒，醇香味正，口感特好，喝着放心

用料

樱桃，冰糖，矿泉水瓶

漏斗，脱脂棉

自制樱桃酒的做法

樱桃清洗干净

矿泉水瓶清洗干净，控净水份，每瓶放入30克冰糖

每瓶装进80％的樱桃，留有20％的空间

装好后把瓶盖拧紧，用清水冲洗干净，放在阴凉处开始发酵见瓶子鼓涨起来，最好每天放一次气，到发酵好了为止

一个月后，见樱桃都浮在上面了，就发酵好喽

用漏斗，放上一片脱脂棉，开始第一次过滤

过滤好的樱桃酒，装进玻璃瓶里，进行二次发酵

三周后，二次发酵好了，进行第二遍过滤，什么时候打开瓶盖，没有空气了，酒也就做好了

做好的樱桃酒成品

小贴士

1.开始发酵时，大概两天后瓶子就鼓涨了，每天拧开瓶盖放一次气，切记2.注意：放空气时千万要小心，不要把瓶口对着脸部，以免崩到脸部，切忌，切记3.如果用葡萄，采用以上方法，做出来的就是葡萄酒了

九、樱桃酒用的什么酒？

樱桃酒是由鲜美的樱桃和酒精制成的一种浓郁的果酒。它所使用的酒通常是一种无色透明的高度浓缩和蒸馏的烈酒，通常是白兰地、伏特加或烈酒等，以增强酒的口感和酒香。酒是樱桃酒的重要成分之一，它可以为樱桃提供一种冲击力和深度，使樱桃的味道更加浓郁、丰富而顺滑，同时也保持了樱桃酒的原始味道。樱桃酒由于采用了酒精的浓度和味道，使得它的口感比较坚实，喝起来更有质感，容易让人沉醉其中，所以樱桃酒在欧美地区很受欢迎。

十、黑森林蛋糕怎么做？

用料(6寸)： 1、鸡蛋2个。

2、低筋粉60克。3、可可粉15克。4、白糖25克+35克。5、调和油25克。6、鲜樱桃适量。7、巧克力适量。8、巧克力酱适量。9、郎姆酒20克。10、鲜奶油200克。11、水35克。12、泡打粉2克。13、塔塔粉1克。14、盐1克。做法： 1、分离蛋清蛋黄。2、蛋黄搅散后加入小份白糖、水、调和油，搅拌至无颗粒。3、筛入低粉、可可粉、泡打粉。4、切拌均匀成面糊。5、在蛋清里放入盐、塔塔粉，用打蛋器打呈粗泡，加入大份白糖的三分之一，续打呈细泡，再加入剩下的一半白糖，打至蛋白约五分发时加入剩下的白糖，续打至硬性发泡。6、取三分之一蛋白加入面糊中稍拌。7、再将剩下的蛋白加入，切拌均匀。8、将面糊倒入6寸蛋糕模，端起模具在桌上敲三下，振出面糊里多余的气泡。9、将模具放入已预热160度烤箱倒数第二层，上、下火160度烤30分钟。10、取出后将模具端高约10厘米再落下，摔出蛋糕里的大气泡，再倒扣在烤架上晾凉待用。11、将巧克力块切成碎屑。12、打发鲜奶油。13、郎姆酒加去核鲜樱桃小火熬制，晾凉。14、取三分之一打发的鲜奶油，加入巧克力酱。15、搅拌均成奶油馅。16、蛋糕脱模，去表皮后等均片成三片。17、取一片蛋糕，刷一遍熬制的樱桃朗姆酒汁后倒上一半奶油馅。18、抹平后摆上熬制的樱桃。19、取一片蛋糕盖上，刷一遍熬制的樱桃朗姆酒汁，倒上另一半奶油馅，抹平。20、再摆上熬制的樱桃。21、盖上第三片蛋糕片，倒上打发的奶油(留少量奶油待用)，用抹刀将蛋糕的侧面和表面抹平。22、在蛋糕的侧面撒上巧克力碎屑。23、再在蛋糕的表面撒一层巧克力碎屑。24、将留下的奶油装入裱花袋，在蛋糕上挤一圈心型花粒。25、在花粒上逐一放上黑樱桃。26、插上巧克力装饰插件，放冰箱冷藏四小时以上至奶油馅凝固。27、吃时取出切块装盘即可享用。