一、福州鸡做法？
自己炒花生去皮，或在超市买炒好的下酒花生，用保鲜袋轻轻压碎。芝麻需要先炒香，注意哦，一定要用熟芝麻。
.琵琶腿在水中煮开，捞出浮沫，用清水洗净。
二、人参煲鸡做法？
步骤/方式1
准备带骨乌鸡300克
步骤/方式2
准备红枣5克、枸杞2克、姜片2克、鹿茸1克
步骤/方式3
准备人身15克
步骤/方式4
皮锅加水、放入鸡块、加白酒20克焯水10分钟
步骤/方式5
焯好水的鸡块洗净放入砂锅
步骤/方式6
加入红枣、枸杞、鹿茸、姜片、人参
步骤/方式7
加入净水3L、食盐2克、鸡粉2克、料酒20克大火烧开、小火炖煮1小时即可
步骤/方式8
成品图
三、福州糟鸡做法？
1、把鸡又处理了一遍，内脏掏出来再清洗。把肺叶择干净，剪掉鸡的指甲，剁去鸡头和鸡尖
2、 把包装里的汤料和水一起下锅，放入鸡，大火烧开，小火煮20分钟就熟了
3、放在原汤里晾凉，拎出来斩成块
4、取一深碗，或深一点的饭盒，把鸡块码好，倒入糟卤，最好能淹没鸡块，但我每次都只用半瓶，泡4小时翻一次就行了
5、放冰箱里，几个小时后就能吃了。连盐都不用放
四、福州订婚仪式鸡
福州订婚仪式鸡的历史与文化背景
福州订婚仪式鸡是福建省传统的订婚习俗之一，其源远流长，承载了丰富的历史与文化内涵。在福建地区，订婚仪式被视为一项重要的家庭仪式，而订婚仪式鸡更是其中不可或缺的元素之一。
订婚仪式鸡通常体现了一家人对婚姻的祝福和期待，具有象征意义。在这一传统仪式中，鸡被赋予了特殊的象征意义，代表着团圆、美好的未来以及家庭幸福。
在福州地区，订婚仪式鸡往往精心准备，在仪式中扮演着重要角色。无论是家庭聚会、宴席还是正式的订婚典礼，订婚仪式鸡都是不可或缺的元素，体现着家庭的热情和诚意。
福州订婚仪式鸡的准备与呈现
福州订婚仪式鸡的准备工作往往是一项复杂而精细的过程。选择一只外形完美、肉质鲜美的鸡是关键之一。家庭会根据传统习俗选购鸡，并进行精心烹饪。
准备阶段中，将鸡清洗干净、除毛、处理内脏，然后在鸡的体表进行特殊的花雕、葱姜蒜调料处理，使其更具风味。烹调方式也多样，有清煮、红烧等方法，以确保鸡肉鲜嫩可口。
在订婚仪式上，订婚仪式鸡往往会被摆放在家庭聚会的最显眼位置，成为宴席的焦点。其独特的香味和美味让宾客留下深刻印象，也象征着美好的祝福。
福州订婚仪式鸡的象征意义与意味
福州订婚仪式鸡不仅是一道美食，更蕴X深刻的文化内涵与象征意义。鸡作为中国传统文化中的重要元素之一，在订婚仪式中承载着多重象征意义。
鸡在订婚仪式中象征着家庭的团聚和美满，寓意着迎接幸福的未来。其所代表的寓意不仅包括了对将来生活的美好祝愿，也表达了家庭的团结和温馨。
通过订婚仪式鸡这一传统习俗，家庭成员和宾客们能够感受到浓浓的家庭温暖和幸福氛围，体会到中华传统文化中对于家庭和美好未来的重视。
福州订婚仪式鸡作为福建传统订婚习俗的重要组成部分，承载着丰富的历史与文化内涵。其在家庭中的地位不可替代，代表着团圆、美好未来以及家庭幸福的象征。
通过对福州订婚仪式鸡的了解，我们不仅能够感受到中国传统文化对于家庭价值的重视，也能够体会到在传统习俗中蕴含的美好祝愿和期待。愿这份传统习俗能够传承下去，为每一个家庭带来幸福与美满。
五、人参甜鸡的做法？
材料：鲜活母鸡1只（约1.5公斤），人参1 根（约10克），蘑菇50克，青豆20克，红枣10个，生姜20克，盐10克，白糖5克，味精3克。
做法一：
1、 鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开（背连背），放入清水中浸泡4小时，捞出，控干。
2、 将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶于汤中，待用。
3、 蘑菇水发后，去蒂，洗净，切片；青豆、红枣洗净；生姜去皮，洗净，切片，待用。
4、 瓷盆中放入浸泡洗净的鸡，加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅，用急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上。
5、 食用时，人参可根据就餐人数临时切片用分尝，即可
六、人参鸡汤用什么鸡？
人参鸡汤最好用乌鸡或者土鸡来炖，营养价值会更高。
七、福州鸡饭的做法？
鸡腿4个、青椒2个、香菇1小把、白酒1小勺、油1大勺、老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、盐半小勺、糖1小勺、八角1个、葱姜适量做法
1、香菇洗净后泡发，泡发好的香菇切成片，香菇水过滤后留用
2、鸡腿洗净剁成块，用烧开的水汆烫两次，沥干备用，葱切段姜切片，青椒切片
3、锅中放1大勺油，油热后将鸡块下锅翻炒，加入1小勺白酒，加入老抽1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、翻炒均匀
4、加入葱姜和八角，放入香菇，倒入先前备好的香菇水和少许开水，加入1/2小勺盐和小勺糖，大火烧开转小火炖30分钟至汤汁收紧，加入青椒翻炒均匀，即可关火
5、蒸好大米饭配上焖鸡块
八、人参水晶鸡的正宗做法？
原鸡洗干净，用盐、料酒等材料反复揉搓，还加上了少量人参粉，然后把辅料（包括整条人参）一次性塞进鸡肚子里。
上锅蒸一个小时左右出锅把整鸡剁成小块装盘即可。
九、人参黄焖鸡做法步骤？
用料
鸡X
两个干香菇1颗人参200g八角1颗砂仁2颗姜片花椒干辣椒酱油
人参黄焖鸡的做法步骤
步骤
1.干辣椒、花椒、姜片用油爆香
2.倒入切好的鸡腿，使劲炒5分钟，炒到大约7分熟的样子。
3.加入一大杯酱油，一小勺白糖继续炒，然后加入香菇
4.倒入开水，加入洗干净的人参，一颗八角，两颗砂仁。
5小火慢炖40分钟就成了，开吃！
十、福州花胶鸡哪家正宗？
福州禧悦楼的花胶鸡是最正宗的！
