芥菜丝怎么腌好吃又脆又原味？

1.

将芥菜削头去黄叶，整理干净后泡在水中10至15分钟后淘洗，洗时要注意根部用手掰开在水中多涮一涮。

2.

将洗干净的芥菜去水、晾晒，准备好腌制芥菜的容器，将小缸和盆刷洗干净后最好用开水烫一烫。

3.

待芥菜晾晒的稍蔫后就可以开始腌制，先拿一小撮芥菜放在干净的盆中，撒上一把盐，再用手X，在芥菜上开始X。

4.

边X边翻一翻，使盐充分的X在芥菜当中，X好后将芥菜摆整齐，抓着根部稍转一下，码放在干净的小缸中。

5.

将芥菜分批用这样的方法全部码放在小缸中，盖上盖3到5天后随吃随取。

芥蓝长什么样子？

芥蓝，又称叶用芥菜，为十字花科芥菜属一年生或二年生草本植物。芥蓝根纺锤状或圆柱形，叶互生，琴状羽状分裂，全缘或具波状齿裂，叶背有粉霜。芥蓝的花序为总状花序，小花四枚，呈十字形排列。芥蓝的果实为长角果，长约3-5厘米，种子多数，卵圆形，黑色。芥蓝的茎叶浓绿，叶柄X，叶片肥厚。芥蓝的种子为黑色或棕色，呈卵圆形。

怎样腌制芥菜丝最好吃

以下为腌制美味芥菜丝的方法步骤：

1、将芥菜浸泡至清水中并洗净，削掉脏皮；

2、将装盛芥菜的小罐用洗洁精洗净并擦干；

3、准备干辣椒与花椒适量，并将芥菜切成细丝；

4、将铁锅用洗洁精刷净并擦干，打开小火将其烧热，并倒入芥菜丝进行翻炒；

5、用小火翻炒片刻并放入适量食盐，花椒与红辣椒；

6、翻炒至芥菜丝微熟即关火，使用筷子将芥菜丝夹至罐内；

7、用保鲜膜将罐子密封好，待三天后即可开罐食之。

怎样腌制芥菜丝的家常做法

制作方法：

1、将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣；

2、芥菜用擦丝器擦成丝，用手切成丝也可；

3、在锅里加水烧开，把芥菜丝放入用筷子搅拌均匀后马上关火捞出；

4、用凉水冲洗一段时间，让芥菜丝完全变凉；

5、捞出放在能漏掉水的容器里将水沥干；

6、在等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上，制成油泼辣子晾凉；

7、把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中搅拌均匀即可。

怎样腌制芥菜丝

食材用料：芥菜、红辣椒、精盐、白醋、八角和花椒粒。

腌制芥菜丝步骤：

洗净的芥菜，切丝。洗净红辣椒，去蒂，切丝；也可以放整个的红辣椒。白醋两袋，入锅，开火。加入精盐，八角，花椒粒。醋烧开后倒入辣椒。倒入切好的芥菜丝，继续加热并翻拌均匀，直到芥菜稍微XX，关火。装坛即可。