一人食、X聚餐
新的一年
好好食饭
仍是新年目标之一
网络动图
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一碗饭
尝遍再多美食，时常还是惦念家中那碗香气四溢、朴实的米饭…
对于米饭，清朝美食家袁枚在《随园食单》中有这样一段描述，“饭之甘在百味之上，知味者遇好饭无需用菜”。一碗素朴甘美的好米饭，无需调味品和佐料，便能X灵魂深处的悸动。而这份悸动，是粮食、土地、亦是亲情的娓娓道来与深情诉说。
嗑米的“煮人”高老师遍访了全球优质稻米的故乡，集齐了七款好米，召唤季节限定的天地馈赠。海淀·京西生拔、阿克苏·初恋、七星……七款优质米种，历经七次淘洗、浸晾后，再经过“煮饭神器”之称的日本万古烧双层盖黑陶釜炊焖而成，尝到米饭最原始的味道，心生喜悦。
出门在外，时常听到家人的叮嘱便是“好好吃饭”.但ni是否也有过因为一人食而将就？一碗泡面，一个街头的油饼，或是一盒便利店加热的盒饭便将自己的一餐打发而过，借口常常是“太忙，忙开会，忙文案，忙忙忙”…
一个人，也要好好吃饭
【秃黄油蟹粉拌饭】配【生拔米】
生活在沿海一带，自然要懂得享受这里天时地利的好食材。经验老道的师傅在精选的大闸蟹里挑出蟹黄、蟹膏、蟹腿和身体部位的蟹肉，熬制出高纯度的秃黄油和鲜美的蟹粉?，好料自然也少不了好米来配。口感软糯且富有X的生拔米，色泽洁白晶莹。浇撒上秃黄油蟹粉，再来些许蘸醋相伴，黄锃锃，香喷喷。担心过寒又嘴馋的ni，搭配上嗑米家特调的姜茶，这碗秃黄油蟹粉拌饭，大写的满足（食完这碗拌饭，自带天然唇膏护唇）！
【鹅肝牛排饭】配【生拔米】
优质的法式鹅肝（Foie-Gras）露杰（Rougie）与澳洲安格斯牛排可谓是油份十足的碰撞，搭配上米粒大且饱满的日本山形县生拔米，交互交融。搅碎鹅肝后拌饭，再来一大口低温慢煮的鲜嫩牛排，脂肪的油香和米饭的鲜香，令人欲罢不能！
【三文鱼亲子饭】配 【海淀京西米寿司饭】
肉质细腻、味道甘甜鲜美、油脂丰富的大西洋鲑（Salmo Salar）用壮观的洄游谱写出了自然界富有传奇色彩的无上史诗。当湍急山涧里无上的王者（三文鱼）遇见北京西郊口味甘甜、清香，口感兼具X与粘性的京西米寿司饭，那是属于味蕾的幸福彼岸。
店铺：嗑米
地址：茂名北路，丰盛里265号
(地铁2号线，12号线南京西路站13号口出来即到)
电话：021-5266 3912
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一桌菜
璀璨霓虹下的港式海鲜小店，是众多香港电影里定格的焦点，更是吸引三五友人小聚的定点。夜幕下，成千上万亮起的霓虹灯勾勒出的香港夜晚应有的轮廓，而这个轮廓里隐藏的小店里，正上演着一幕幕与美食有关的故事。
迈入其间，文具店、零食店、茶档、医馆、典当行、美发厅，还有各类地标路牌：钵阑街、青山道、馬頭围道……一间小店（大龍發记），恍如行走在香港街头，实为一个浓缩版的香港！
途径门口，便被来自世界各地的生猛海鲜吸引驻足，斯里兰卡蟹、帝皇蟹、蛏子王、大虎虾……师傅们手法老道，抓、称、送，三个动作一气呵成，只待美味上桌，与友人分享！
MUST TRY
【金牌避风塘蟹】
避风塘蟹可谓是香港十大经典名菜之一！拥有40多年经验的香港大厨亲自掌厨，选用来自斯里兰卡个头硕大、肉质紧实的青蟹，配上香辣松脆的金蒜，逼出蟹肉的鲜美味道，又增进食欲。
【金蛋黄煎大虎虾】
份量超足的大虎虾紧密爽口，外层紧紧包裹着香气四溢的咸蛋黄香，好虾，好酒，好友，小酌怡情！
【果木烧鹅皇】
对于一只金黄香脆还带着丝丝果木火香气的烧鹅，你有什么理由会拒绝呢？现场烧制的果木烧鹅皮脆X，又有嚼劲，光看着油光光的脆皮就已开始垂涎三尺了。
【响螺花胶炖老鸡】
花胶和老母鸡熬煮，加上响螺的加持，满满一锅，瞬间成为滋补届的战斗鸡！海味的清香与老母鸡的鲜美醇厚相互交融，熬制初春一剂温暖！
店铺：大龍發记
地址：上海市万源南路99弄3号楼1层103-106室
电话：021-62881866
新年来临之际
无论ni是一个人战斗
还是一X人奋斗
要记得
好好吃饭
新年快乐
?
完
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