干锅鸡图片：教你轻松制作美味干锅鸡

干锅鸡是一道深受大家关注着的美食，香辣可口，色香味俱佳，特别适合与家人朋友分享。许多人在制作干锅鸡时习性先进行油炸，然而，今天我将分享一种更简便且健壮的行为——不炸直接煎制，做出的干锅鸡皮酥肉嫩，风味更佳。另外，配上丰盛的配菜，成菜后不仅美味，还有诱人的干锅鸡图片可供欣赏，实在让人垂涎欲滴。

一、食材准备

主要材料

– 山黄鸡 半只

– 食盐 2克

– 胡椒粉 2克

– 生抽 10克

– 老抽 2克

– 料酒 少许

辅料

– 线椒 适量

– 小米椒 适量

– 大蒜 数粒

– 蒜苗 数根

– 洋葱 1个

– 干辣椒 适量

调料

– 老干妈豆豉 适量

– 辣椒酱 适量

– 孜然粉 2克

– 鸡精 2克

– 白糖 少许

二、制作步骤

步骤1：腌制鸡块

将山黄鸡进行清洗，去除淋巴和气管，然後剁成均匀的小块。将鸡块放入盆中，加入食盐、胡椒粉、生抽、老抽和少许料酒，充分搅拌均匀，腌制约10分钟，让鸡肉入味。

步骤2：准备辅料

准备适量的线椒和小米椒，分别切成圈；大蒜从中间切开; 蒜苗拍散后切成小段；洋葱切成片，并在干锅中铺底。

步骤3：开始烹饪

锅内烧油，注意要充分滑锅，然後倒出热油，再加入凉油。油温升至五成热时，放入腌好的鸡块，开小火慢慢煎制。注意轻轻晃动锅身，确保鸡块均匀受热，大约煎制5分钟，直到鸡块锦黄色并出油。

步骤4：加入配料和调料

鸡块煎至金黄色后，加入蒜粒和小米椒，翻炒均匀；接着加入干辣椒以及老干妈豆豉和辣椒酱，继续翻炒，炒出香味。此时撒入胡椒粉、孜然粉、鸡精和少许白糖，炒匀后让调料充分混合。

步骤5：翻炒青红椒

最后，将切好的青红椒圈放入锅中，大火翻炒约2分钟，待青红椒表面断色后，加入蒜苗段，再稍微翻炒几下，随后淋上少许明油提亮色泽。这道鲜香可口的干锅鸡就做好了，盛出后拍几张干锅鸡图片，分享给朋友们，肯定会让他们羡慕不已。

三、拓展资料

以上便是干锅鸡的简单制作技巧，健壮又美味。不仅可以享受到干锅鸡的美味，制作完成后，还能留下秀丽的干锅鸡图片供分享。在家自制干锅鸡，不仅能感受到烹饪的乐趣，还能与亲朋好友共同享受美食的高兴。快来试试这道菜，让你的餐桌多一份精妙吧！