一、炸鸡有何窍门吗？

关于油温：

锅里的油加热后，把要炸的食物放入油中，待沉入锅底，再浮上油面时，这时的油温大约是160°C，如果做拔丝菜，如拔丝山药、拔丝白薯、拔丝土豆，用这种油温的油炸比较合适。这时锅下的火应控制住，以能保持油温即可。

油加热以后，把食物放入油中，沉在油的中间再浮上油面，这种油的温度大约是170°C左右。用这种温度的油炸香酥鸡、香酥鸭比较合适，炸出的鸡、鸭，外焦里嫩。炸时，锅下的火也要控制住。

如果把要炸的食物放入油中不沉，这种油的温度大约达190°C，比较适合炸各种含水分较少的菜肴，如：干炸带鱼、干炸黄鱼、干炸里脊等

炒锅或汤锅炸前可在扔进锅内一小块肉或蔬菜等食物试油温。如食物发出兹兹声或在油表面打转油温适宜。若沾底油温则偏低；若食物变色极快、冒油烟多，油温就过高。炸物品油少时，每次注入新油前要沥出渣。

关于火候：

中火适用于炸制菜凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用中火下锅，逐渐加油的技巧，效果较好。由于炸制时如果用旺火，原料会立即变焦，形成外焦里生。如果用小火，原料下锅后会出现脱糊现象。有的菜如香酥鸡，则是采取旺火时将原料下锅，炸出一层较硬的外壳，再移入中火炸至酥脆。

鸡、鸭加上调料后在火上煨熟或蒸熟，倾去汤汁用蛋清与团粉的混合液涂抹在鸡、鸭皮上，置油锅中炸酥就是香酥鸡、鸭了。

当然锅子要洗干净，先烧干水汽再放油的，不然有的爆了~~

二、猜灯谜有窍门吗？

猜灯谜是有窍门的。由于灯谜一般都是用拆字法，凑字法，或者是典故等等来做谜语的谜面，因此得你智慧丰盛就会有迹可寻了

三、摔萝卜有窍门吗？

1。新鲜的白萝卜看起来非常的嫩白，色泽光亮。

2。用手捏捏萝卜表面，较为硬实的更好，摔得更碎哈哈。

3。若白萝卜须是直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的；反之，根须部杂乱无章，那么就有可能是糠心白萝卜。

4。看其形状，形状端正无畸形，没有明显的凹凸感的萝卜更好！

四、取纱窗有窍门吗？

正常情况下就是用手托着纱窗底部向上用力，底部就可以脱离滑道，天然就下来了，如果不行，就用另一只手拉动纱窗边框，由于纱窗边框都是软的，就会下来了

五、期货有X吗？

是的，期货市场也有X产品。期货X是一种投资工具，它通过投资期货合约来获取收益。这些X由专业的X经理管理，投资者可以XX份额来参与期货市场的投资。期货X的投资策略和风险收益特征各不相同，投资者可以根据自己的需求和风险承受能力选择适合自己的期货X产品。

六、期货有风险吗？

玩期货风险比较大。期货是一种加杠杆的投资方式，投资人只需要准备一定比例的保证金便可交易，也属于信用担保交易的一种。期货的杠杆比例一般在10倍左右，如果市场价赚10%，盈利翻倍；反之，则可能本金都赔光。可见，玩期货风险较大，但收益也高，买卖期货需谨慎。

七、期货有筹码吗？

期货没有流通盘，是不能计算筹码分布的。

八、期货有大盘吗？

文华商品指数就是期货中的大盘指数。

九、期货有总量吗？

从学说上来说，只要有人不断开仓，是没有量上的限制的，跟股票不一样，股票有总股本。

不过一般来说，每个市场会有它合理的规模。

在特定的条件下，当持仓量达到一定量就会出现下降。

十、期货直播间有国内期货直播吗？

每天都会提供交易路线提示和行情分析 都是专业的分析师提供 分析到位，也很权威 还是很有参考意义 但不会提供直接喊单 也就是一些所谓的一对一喊单或直播喊单 期货公司不会提供的，其实也是不容许这么做 有些亏了 不少钱的会有这服务 也就是嘴炮喊喊单X