一、豆鼓辣椒蒸肉怎样做好吃，豆鼓辣椒蒸肉的家常行为？
主料猪肉100克辅料油适量 盐适量 豆鼓适量 辣椒适量 姜适量 蒜适量步骤1.猪肉洗净切条用盐油腌制10分钟2.姜、蒜洗净剁碎3.辣椒干洗净剁碎4.将姜、蒜、辣椒搅拌均匀铺在猪肉上面5.豆鼓洗净铺在上面6.放入锅中蒸15分钟即可
二、茶油刀豆剁辣椒行为？
食材；刀豆350克、猪腿肉150克、油2汤匙、盐3克、鲜酱油1汤勺，蒜瓣3瓣，黄酒1茶勺、淀粉1茶勺。
1、先把食材全部准备好，大蒜头没用完，我用了3瓣，刀豆先用流动水冲洗一遍，炒肉丝需要的是猪的后腿肉，把它洗净后捞起控水
2、刀豆是不容易入味的，因此把它两边的豆筋撕掉后再用刀斜切，这样切面大一些，就会很容易入味了，把蒜瓣拍碎后切成蒜末，猪肉切成丝后加入盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。
3.之后炒锅加热后倒入油，温油把上浆好的猪肉丝入锅煸炒至变色后捞起控油。
4.锅内留油，再把蒜末入锅爆出香味，喜欢的可以多放一点，蒜末不仅能提升风味，而且还有杀菌的影响。
5.再把刀豆入锅，入锅后要不停的翻炒，一直炒至刀豆全部变色了就可以加盐炒匀了。
6.再加入开水，水要多一点差不多和食材平，接着加盖烧2分钟左右，把刀豆烧至熟透。
7.等水分收的差不多了，刀豆也熟了再把猪肉丝回倒入锅中翻炒均匀，再加入生抽酱油提味，翻炒至出酱油的香味就可以熄火出锅了
三、剁辣椒怎样做最好吃？
1:食材：红辣椒1斤，（喜欢辣的可以用小米椒），大蒜头两大个。两个纯净水瓶。
2，将红辣椒的蒂去掉，洗干净用餐巾纸抹干，将辣椒竖着切成四条（辣椒辣的话记得戴一次性手套）切10个一把，在切成丁，放入碗里待用，把大蒜剥好，用菜刀拍一下切成米粒状，放入辣椒碗里拌匀。
3，把纯净水瓶里的水倒掉（放凉水壶里喝），把水甩干净。把拌好的辣椒用手装入瓶里，盖好瓶盖，放在阴凉通风处。
4，放2天后，捏一捏瓶子，如果很硬，慢慢拧松瓶盖（不要打开）放掉里面的气体，隔2-3天放一次，6-7天剁辣椒就可以吃了，炒鸡、炒肉、下面、下粉，酸辣的剁辣椒很开口味，没有放盐、纯天然，比超市里非常咸的剁辣椒更健壮。做好的可以放到冰箱里，只要盖子盖紧可以吃很久都不会坏。
四、青椒剁辣椒怎样做好吃？
主料
青海椒适量
辅料
蒜少量 姜少量
盐适量 油多量
剁青椒的行为步骤
1. 适量海椒洗净 晾干
2. 切小段再切碎（买的二荆条有点辣，切的时候感觉眼睛烧的很，把门窗全部打开 空气对流 感觉好多了）
3. 切碎后 将姜、蒜切碎
4. 到油入锅，尽量多一点油，这样可以让成品保存的时刻更久一点
5. 油烧到四五成熟的时候 全部倒入，过一分钟左右 调至小火，慢慢炒
6. 辣椒中的水炒出来了 小火注意翻炒，慢慢熬，水熬干后加入适量盐，可以稍咸一点 ，下饭菜可以咸点 也有利于保存。
7. 加了一点味精，关火后 冷却了 就装到玻璃罐子里面就可以了
五、辣椒豆鼓汤怎样做？
1.
将辣椒去掉蒂和籽,洗净切成沫备用;
2.
将大蒜去皮,切碎;
3.
取适量豆豉备用;
4.
在锅中放入适量食用油;
5
加入切好的青椒；
6
加入切好的大蒜；
7
翻炒一会，让青椒炒至八成熟；
8
加入少量食盐，由于豆豉也是咸的；
9
加入备好的豆豉；
10
快速翻炒一会，不要炒太久，保持辣椒的脆性；
11
起锅，好吃开胃的辣椒炒豆豉就做好了。
六、剁辣椒酱怎样做好吃？
原材料：
五斤青辣椒，五斤红辣椒各，一百克蒜，一百克姜，八百克食用盐，五十克白砂糖，五十毫升高度白酒。
具体步骤：
第一步，将买回来的青辣椒和红辣椒用清水清洗干净后，控干水分，再掉辣椒蒂放在一旁备用。
第二步，将准备好的蒜，姜清洗干净后，蒜切成蒜末，姜切成蒜末，放在一旁备用。
第三步，将控干水分了的青辣椒，红辣椒放到案板上，用刀先将其切成小段，再剁碎。
第四步，取出一个干净并且没有水分的盆，将剁好的辣椒放入盆中，再将切好的蒜末，姜末放入盆中，紧接着放入八百克食用盐，五十毫升的白酒及五十克的白砂糖，将其充分的搅拌均匀。
第五步，提前准备一个玻璃罐子，将其清洗干净后，完全晾干罐子里边的水分，再将搅拌均匀的剁椒酱倒入到玻璃罐子，紧接着在最上面撒上一层薄薄的食用盐，再淋上少许的白酒，盖上盖子，放到阴凉处静置一个星期，即可食用。
七、豆鼓粑怎样做好吃？
主料：大黄米粉400g，糯米粉100g。辅料：油适量，豆沙馅适量，沸水。
1、混合黄米粉和糯米粉，用适量的沸水将全部粉面合成软硬适中的面团。
2、取大约50克左右大致的面团，捏成小圆片。
3、在圆面片上放一大勺豆沙馅。
4、收紧收口，收口朝下，压平。
5、平底锅里放少许油，将面饼放在锅里，加上盖，小火慢慢煎。
6、煎好一面，翻面再煎，面饼两面都煎黄，就可以出锅吃了。
八、豆鼓鱼怎样做好吃？
豆豉鱼的行为步骤
1
将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，加入料酒 盐腌制10分钟。
2
准备好葱姜蒜和豆豉。
3
锅中放油烧热下入鱼。
4
炸至两面金黄捞出。
5
锅中留底油，下入豆豉煸炒。
6
下入葱姜蒜和辣椒 八角炒香。
7
加入酱油 糖 料酒 盐。
8
倒入清水烧开。
9
下入鱼大火烧开转小火烧至汤汁收干即可。
九、剁辣椒和剁青椒何者好吃？
剁青椒。
青椒平时还适合用来做辣椒酱,能开胃消食,是下饭的最好选择。平时就以炒食为主,最好搭配适量的肉片儿,这样能让炒出的青椒味道更加诱人
十、湖南剁辣椒酱有哪些牌子？何者好吃？
湖南人的辣椒是出了名的，人能吃辣，更会做辣。难怪很多在外的湖南人常说“在外这么多年，最想的就是家里的剁辣椒了”。吃饭时夹上一筷子，不自觉就吃完一碗米饭。 那，湖南有哪些剁椒酱牌子，何者好吃呢？今天咱们就一起来看看。
1、坛坛乡
坛坛乡的剁椒是正宗的湖南辣椒味道，特别是精制剁椒，比较传统的剁椒风味，红尖椒腌制而成，色泽鲜红，看着就有食欲，用来蒸剁椒排骨加点芋头真的是超赞。
还有拌饭剁椒酱，顾名思义，就是可以直接拿来拌饭的剁椒酱啦！懒人福利，吃货救星，还有何比一碗白米饭拌剁椒酱更快更美味的。反正就是爱了爱了，何也不说了，我要去煮饭了！
2、地道湘
地道湘的精制辣剁椒酱辣味比较正，辣劲也十足，咸味适中，特别适合做各种口味的川菜鱼，鲜辣可口,汤色也非常好看，做出来的菜色香味俱全。
3、辣妹子
剁辣椒很好很不错,跟普通的精细剁椒不一样，这个辣椒比较辣，不对，应该说非常辣，不怎样吃辣的应该留意千万别放多了,否则感觉要喷火，不是很成。做菜少放点正好合适，辣度和咸度都刚刚好，喜欢吃辣的朋友还是个很不错的选择。
4、毛家食品
毛家贡菜辣椒酱是地道的湖南特产，舌尖上的的美食，家里人的最爱。味道杠杠的，脆脆爽爽，健脾开胃,非常好吃。夏天晚起来,特别开胃消食。多次X，特意推荐给大家一起来品尝好美食。
好了，就给大家简单介绍这几款，其实每个人心中肯定都觉得妈妈做的辣酱我相信是最好的，你说呢？
