一、豆豉油鸡怎样做好吃？

先用 酱油 蚝油 ，油，葱蒜头把鸡整个腌制下，接着放电饭锅焖10分钟就可以了，香嫩鲜

二、茶油鸡怎样做好吃？

茶油鸡怎样做 　　

1、事先准备 　　材料：土鸡剁小块，红辣椒青辣椒切碎，大蒜、生姜切米，葱结，葱花 　　调料：茶油，麻油，酱油，蚝油，黄酒或啤酒，盐，味精，胡椒粉 　　

2、烹饪技巧 1.食材洗干净，尤其是鸡翅要先放入沸水中烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用； 2.把锅烧热，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳朴的大天然香味，一点也不腻。茶油是这道菜的主体元素； 3.接着把鸡腿、鸡翅下锅拌炒，加少量盐后加盖焖煮。当汤汁剩1/3时，加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结，再加盐翻炒； 4.最后等汤汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉（按个人口味），即可出锅装盘撒上葱花食用。 　　小贴士：茶油鸡色泽金黄，味浓鲜辣，特别的好吃。不过事先准备到碎的红辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和葱，放几许看自己能不能吃辣。

三、豉油鸡怎样做好吃？

1.江村黄鸡洗干净晾干水，香草切碎、葱切段、姜、蒜切碎。

2.适量油烧热后，把香草以及葱姜蒜下锅炒片刻出香味后 加2大茶匙料酒 撒鱼露、半碗豉油、少许水、少许砂糖煮开后撒麻油拌均匀即成腌汁。

3.把腌汁均匀淋在鸡肚内，鸡身上 用锡纸包好腌6小时以上（）需不时翻面腌上色。

4.烤箱200度预热10分钟后，200度 先把鸡放入内烤至表面稍微上色后取出用锡纸覆盖包好鸡再次放入内200度 烤60-70分钟（根据鸡大致）

四、油鸡怎样做最好吃油鸡怎样做最正宗？

蒸小油鸡的行为 主料 鸡肉1只 辅料 大米50克 调料 食盐7克、姜5片、植物油1汤匙、白糖3克、黄酒5克、小葱5根 蒸小油鸡的行为 1.将冰冻的鸡在常温解冻后清洗干净，特别是鸡内腔，鸡肺等部位要清除干净，用盐将鸡身内外涂擦一遍，鸡内腔及鸡身肉厚的鸡X部位要多涂擦一些 2.将擦盐后的整鸡入盘覆膜放入冰箱冷藏一夜后取出，将小葱塞入鸡腔，蒸盘下垫姜片，将鸡摆入蒸盘，撒上一些拍碎的姜片，将蒸盘放入沸水锅中将鸡蒸熟(约15分钟) 3.剩余的生姜切茸、小葱切末，将蒸盘取出，盘中蒸出的鸡汁过滤掉渣质后盛入小碗上 4.将锅烧热注入少许植物油，将姜茸葱末下入锅中爆香 5.将小碗中的鸡汁加入煮滚，调入少许白糖、盐，黄酒，豉油搅匀即成混合味汁 6.蒸好的油鸡待摊凉后，手撕成鸡肉条(也可直接切块)摆入盘中，混合味汁随盘上桌供蘸食，或直接将味汁浇淋盘中 7.鸡肉撕下后，剩下的鸡架也别浪费了，将鸡架放入电饭煲中 8.加入大米、水，按下“1小时粥/汤”摁扭，不用人操心，一小时后美味的鸡架粥就OK了

五、油鸡要怎样做好吃？油鸡要哪些材料？怎样做油鸡？

油鸡怎样做？

主料，鸡一只，

调料，盐，生抽，老抽，香油，蚝油，料酒，冰糖，花椒，大料，桂皮，香叶。葱姜。

制作经过。

1，将整只鸡洗干净。加盐，料酒葱姜腌制一下。

2，锅烧油，下葱姜，炒香。将整只鸡放入，加盐，生抽，老抽，香油，蚝油，料酒，冰糖，花椒，大料，桂皮，香叶，加少许水。慢慢翻动鸡，边翻动边用汤汁浇。盖上锅盖儿用小火。烧一个小时。

3，出锅。将鸡凉凉，刀剁成小块儿。撒上芝麻葱花上桌。

六、酱油鸡怎样做好吃电饭煲？

酱油鸡怎样做好吃？用电饭煲

答案是想省事，又快又好吃的酱油鸡，确实可以用电饭煲做，比较省事省力，

操作技巧是，我们将买回来的鸡处理干净，接着拿一根牙签将其全身来回搓一下，让他有一些空空好进味，接着我们可以放多一些的酱油，生抽加少许老抽，蚝油加少许的盐把鸡的全身做一个按摩，接着腌制两个小时，接着葱姜蒜，放电饭煲按煮饭键，把多余的酱油料汁也倒进去，煮制中途可以翻一下面，接着等跳了就可以了，

七、北京油鸡怎样做最好吃？

清炖鸡汤 原材料；鸡肉、蘑菇 枸杞 葱、姜 调味料；盐、胡椒粉、料酒、味精、香油制作经过；

1、 将鸡洗净后剁成大块，蘑菇去蒂洗净，葱切段，姜切片备用；

2、 锅中水煮沸后，下入鸡块氽烫后捞出，沥干水分；

3、 锅中烧火，放入香油、姜切煮沸后下入鸡块、蘑菇，调入盐、胡椒粉、料酒、味精炖煮约40分钟，再放入枸杞煮20分钟，撒入葱段即可；

4、 准备：10分钟，烹饪：80分钟 特别提示：鸡炖煮的时刻要长，才会炖出香味。 在我国，鸡肉是比较常见的肉类，鸡的品种很多，按用途可分为肉用型、蛋用型、肉蛋兼用型三种。优良品种有富贵鸡、九斤黄、寿光鸡、北京油鸡、狼山黑鸡、洛岛红鸡、澳洲黑鸡等。 营养与功效： 中医认为，鸡肉味甘，性温，胃经。有温中益气，补精填髓、益五脏、补虚损的功效、可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘陷痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕等症，对于肾精不足所致的X频繁、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。 烹饪技巧： 鸡肉适宜用炖、煨、烧、酱、焖、蒸、爆、炒、炸烤等技巧烹饪。

八、油鸡枞怎样做才好吃？

鸡枞是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。鸡枞吃法很多，生熟炒煮作煲汤皆宜，滋味均极鲜美。用鸡枞可以制作多种名菜，成为鸡枞宴席。鸡枞经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞，可以贮存较长时刻，以备常年食用。鸡枞产季为每年的六至九月，多半生长在未受污染的红壤山林的半山坡上。我们大致的了解完鸡枞后再看一下它的行为吧~

食材

鲜鸡枞5千克，盐100克，菜油、炸油各适量，八角、花椒、干辣椒各少许。

制作技巧

把鸡枞清洗干净，切成筷头粗细、长1.7厘米的小条。。

鸡枞加盐腌一天，控X，晒至六七成干备用。

将晒过的鸡枞条入热菜油锅内炸，炸至表面呈浅棕黄色即可。

油鸡枞行为技巧

在炸鸡枞时，切不可炸过火，否则会失去鲜味。

炸时要炸一批，捞一批，炸最后一批时要放少许八角和花椒一起炸。

最后再炸15克剪断的干辣椒，将所有炸过的鸡枞、调料一起放进不走油、不跑味、的容器中贮存。

九、蒸酱油鸡的行为，蒸酱油鸡怎样做好吃，蒸酱油鸡？

食材 主料 酱油鸡 1只 辅料 醋 适量 白糖 适量 生抽 少量 步骤 1.酱油鸡在流水下冲洗，用干净牙刷将内外刷洗干净。

2.斩成自己喜欢的小块。3.锅上放蒸屉，摆上鸡块，水烧沸腾后蒸15分钟左右。4.闷五分钟左右再出锅，可以配上酱料。白糖、香醋、生抽三种混合调成酱料。（我是直接吃的） 5.成品很诱人的说。

十、姜末怎样做好吃窍门

姜末怎样做好吃窍门

姜末是中华美食中常用的调味品其中一个，它具有辛辣的味道和丰盛的营养价格。无论是用于家常菜还是烹饪大餐，姜末都有着不可替代的影响。然而，要做出一份好吃的姜末并不容易，下面就分享几许做姜末好吃的窍门。

选择适宜的姜

选择适宜的姜是制作好吃姜末的第一步。新鲜的姜根通常表皮光滑，色泽鲜黄，坚固结实。而老姜表皮较干瘪，纹路比较多，一般来说，新姜比老姜更嫩更好吃。在X姜的时候可以用手轻轻一捏，如果姜根体积感觉沉重、硬度适中，那就是新鲜的好姜。

正确的处理姜根

在处理姜根的时候，需要将姜根表皮去除。可以使用刮花刀或者小刀将姜根表皮刮掉。接着将姜根切成块状，这样更便于后续的处理和研磨。

研磨姜末的技巧

用料理机或研磨机将姜块研磨成姜末是最常见的技巧。然而，研磨姜末需要注意下面内容几许技巧：

• 切块合适：将姜根切成较小的块状，这样更容易在研磨时获得均匀的姜末。
• 加入适量水：在研磨经过中，可以适量加入一些水，这样可以更好地榨取出姜的X，提高姜末的质量。
• 研磨时刻掌控：研磨的时刻不宜过长，避免姜末受热过多，破坏其天然的营养成分。

储存姜末的小窍门

制作好吃的姜末后，正确的储存方式也非常重要。下面内容是一些储存姜末的小窍门：

• 密封保存：将姜末放入密封容器中，避免空气接触，防止姜末氧化变味。
• 冷藏或冷冻：姜末可以在冰箱冷藏室中保存一段时刻，或者放入冷冻室长期保存。冷冻姜末能够更好地保持其鲜味和营养价格。

姜末的多种用途

除了作为调味品之外，姜末还有许多其他的用途：

• 烹饪食物：姜末能够增加菜肴的香气和口感，尤其适用于烹饪肉类菜品，如红烧肉、酱牛肉等。
• 入药治疗：姜末在中药中有着广泛的应用价格，常被用于治疗感冒、消化不良等症状。
• 调制饮品：姜末可以用来调制姜汤、姜茶等饮品，具有暖胃驱寒的影响。

姜末是一种在中华美食中不可或缺的调味品。制作好吃的姜末需要注意选择适宜的姜、正确处理姜根以及研磨姜末的技巧。同时，储存姜末的技巧和姜末的多种用途也是不容忽视的。希望以上分享的窍门能够帮助你做出更好吃的姜末，为家人和朋友献上美味佳肴。

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