芹菜鱿鱼：一道清新美味的家常菜

在众多的家常菜中，芹菜鱿鱼以其特殊的口感和丰盛的营养价格，成为了许多家庭餐桌上的常客。这道菜不仅简单易做，而且色香味俱全，深受大家的喜爱。接下来，我们将详细介绍这道菜的制作技巧以及其背后的营养价格。

芹菜与鱿鱼的完美搭配

芹菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素和矿物质，能够帮助消化、降低血压。而鱿鱼则是一种高蛋白、低脂肪的海鲜，含有丰盛的DHA和EPA，对心脑血管健壮有益。将这两种食材结合在一起，不仅能提升菜品的口感，还能增加营养的多样性。

食材准备

制作芹菜鱿鱼所需的食材非常简单，主要包括：

– 新鲜芹菜 1棵

– 鱿鱼 1条

– 大蒜 5瓣

– 生姜 1块

– 生抽 1汤匙

– 蚝油 1汤匙

– 水淀粉 2汤匙

– 食盐 适量

– 食用油 适量

制作步骤

第一步：处理食材

将芹菜清洗干净，去掉老筋，切成均匀的小段。鱿鱼则需要清洗干净，去掉外皮和内脏，切成菱形的块状，这样不仅美观，还能更好地入味。大蒜和生姜切片备用。

第二步：焯水

在锅中烧开水，加入少许食用油，先将芹菜焯水2分钟，捞出控水备用。接着，将鱿鱼放入锅中焯水，直到其卷起，捞出后同样控水备用。

第三步：翻炒

在锅中加油，油温达到五成热时，放入姜蒜片炒香。接着加入焯过水的鱿鱼和芹菜，调入蚝油、生抽和适量的食盐，最后淋入水淀粉，快速翻炒均匀，待菜品熟透后即可出锅。

拓展资料

芹菜鱿鱼是一道简单易做、营养丰盛的家常菜，适合各个年龄段的人X。怎样样？经过上面的分析的制作步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的行为。无论是作为日常的家常菜，还是在聚会时的美味佳肴，芹菜鱿鱼都能为无论兄弟们的餐桌增添一抹亮色。希望大家在尝试制作的经过中，能够享受到这道美食带来的乐趣与满足！