自制美味茄汁鲭鱼：简单易学又营养丰富

茄汁鲭鱼是一道非常受欢迎的家常菜，既营养丰富又美味可口，深受各年龄层的喜爱。今天就来跟大家分享怎样轻松自制这道极具风味的茄汁鲭鱼，你准备好了吗？

鲭鱼的营养价格

鲭鱼，又名青花鱼，是一种高蛋白、低脂肪的深海鱼，广受欢迎。你是否也曾吃过罐装鲭鱼，感觉那种酸甜的口感让人忍不住一口接一口？而且，罐头里的鲭鱼没有鱼骨，让老人和孩子都能放心食用。不如今天就让我们一起学会怎样在家制作茄汁鲭鱼，不用担心防腐剂，更加健壮实惠。

准备食材

自制茄汁鲭鱼并不复杂，所需食材也很常见。你只需要准备两条鲭鱼（约500克）、一个番茄（大约300克）、两勺番茄酱、半个洋葱、两勺料酒、一勺米醋、一勺糖、两小勺盐、半勺老抽和一勺花椒。这样简单的食材，你是不是也觉得很容易搞定？

制作步骤

1. 清理鱼身：第一步，先将鲭鱼的腹内黑膜清洗干净。接着将鱼切成三段，洋葱切片，番茄切块，姜切片，花椒准备好。

2. 煎鱼：在平底不粘锅中加少许油，小火煸香花椒。接着放入切好的鱼段两面煎至金黄，再加入姜片一同煎。

3. 烹饪番茄：在另一个锅中放入少许油，炒香洋葱，再加入番茄，充分翻炒出红汤。记得不要急哦！

4. 入锅炖煮：将炒好的番茄汤倒入高压锅，加入煎过的鱼、姜片和调味料，包括番茄酱、料酒、米醋、老抽、糖和盐。

5. 高压煮熟：将高压锅加热，炖煮半小时，之后将鱼和汤慢慢倒入炒锅，再用大火收汁。

是不是很简单？这样一来，浓郁的茄汁鲭鱼就大功告成啦！边享用这个美味，边分享给家人，是不是特别快乐呢？

享受美味

完成的茄汁鲭鱼色泽诱人，汤汁浓郁，非常适合配米饭。想想吃上一口鲜嫩的鱼肉，搭配上美味的茄汁，真是让人垂涎欲滴！你还在等什么呢？赶快试试吧！自制茄汁鲭鱼，让你的餐桌增添一份新意和美味。

记得分享你的制作经历哦，也许你的朋友们尝试以后也会爱上这道菜！通过这道简单的茄汁鲭鱼，我们不仅享受了美食，也增添了生活的乐趣。希望大家都能在厨房里找到乐趣，做出更多美味的佳肴！