凉拌鲫鱼图片——家常美味，轻松做出绝佳下酒菜

凉拌鲫鱼，作为一道经典的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养受到众多食客的青睐。无论是在节日聚会还是日常食用，凉拌鲫鱼总能成为餐桌上的亮点。这篇文章小编将详细介绍凉拌鲫鱼的制作技巧、原料选择以及这道菜的营养价格，帮助大家轻松在家制作出美味的凉拌鲫鱼。

准备原料

制作凉拌鲫鱼的第一步是准备新鲜的鲫鱼。挑选时，尽量选择体型适中、肉质结实的鲫鱼，重量在200克到300克之间。鲫鱼营养价格高，富含优质蛋白质，适合各种人X食用。除了这些之后，制作这道菜还需要下面内容配料：

– 适量的料酒

– 蒸鱼豉油、蚝油

– 新鲜的姜蒜

– 干辣椒、小米辣、杭椒

– 豆豉、花椒

– 适量的白砂糖、盐

– 香葱或香菜做点缀

制作步骤

1. 鱼的处理

鲫鱼处理完后，在鱼脊梁处划几刀，便于入味。在大肚子里面放入姜片，抹上盐和料酒，腌制10分钟，让鲫鱼更加入味。

2. 煮鱼

在锅中烧开一锅热水，将腌制好的鲫鱼放入，煮约3-5分钟直至鱼熟透（时刻视鱼的大致而定）。煮的经过中要撇去浮沫，保持汤面的清澈。

3. 制作调料

在另一个锅中，倒入适量的油，放入花椒炒香后捞出。接着放入一半的蒜末慢火煸香，加入泡椒、小米椒和杭椒，再加入剩下的蒜末和豆豉，翻炒均匀。

4. 调味

关火后，加入蒸鱼豉油、蚝油和白砂糖，快速搅拌均匀，制作出浓厚的调味汁。

5. 装盘

将调味汁均匀地浇在煮好的鲫鱼上，最终用香葱和香菜点缀，即可上桌享用。

凉拌鲫鱼的营养价格

鲫鱼含有丰富的优质蛋白质和多种氨基酸，这些成分对增强抵抗力、促进身体健壮非常重要。除了这些之后，鲫鱼对心脑血管疾病、肝肾疾病患者特别有益，常食鲫鱼可以帮助调节身体状况。甚至在传统中，鲫鱼还是产妇的催乳补品，能够有效促进乳汁的分泌。除了这些之后，鲫鱼含有的胶原蛋白也有助于皮肤的保养。

拓展资料

怎样？怎样样大家都了解了吧，凉拌鲫鱼是一道非常适合家常制作的美食，简单易学，营养丰富，既可以作为下酒菜，也能成为丰富的家庭宴席中的一部分。希望这篇文章小编将的制作步骤和技巧能帮助大家在家中轻松做出美味可口的凉拌鲫鱼，让每一餐都充满乐趣和美味。祝大家在享受美食的同时，身体健壮，愉快生活！