肉臊子怎么炒又香又嫩？
1.
X300g、大葱150g、八角20g、花椒5g、生姜3g、桂皮2g、生抽3g、老抽2g、陈醋1g、盐3g、鸡粉2g。
X洗净凉干水份，切小丁，肥瘦分开切。
2.
这是瘦肉部分，切与肥肉相同大小的丁。
3.
肥肉先放锅里慢火煸岀猪油。
4.
煸肥肉的时候准备调料
5.
待猪油爆的差不多肥肉有点焦黄时放所有调料，继续煸炒一分钟。
6.
这时候放瘦肉
7.
瘦肉变色后加生抽，陈醋继续炒，汤汁快干时加150g开水，刚没过肉即可
8.
盖上锅盖，小火烧到余一点汤汁，放盐，鸡粉调味即可。
肉臊子长期保存怎么做？
肉臊子长期保存的方法步骤：
1. 制作肉臊子时，确保肉臊子熟透，并且使用新鲜的肉类。熟透的肉臊子可以有助于延长保存时间。
2. 在制作过程中，添加适量的盐、糖、胡椒粉等调味料，这些调味料可以帮助肉臊子更好地保存。
3. 将制作好的肉臊子风干，可以将它们摆放在通风良好的地方，避免阳光直射。风干的过程有助于将肉臊子的水分蒸发掉，从而延长保存时间。
4. 将风干的肉臊子密封保存，可以使用密封袋或密封罐进行包装。确保无X和空气进入包装容器中。
5. 存放肉臊子的地方应保持清洁、干燥和通风良好。避免暴露在高温、X或阳光直射的环境中。
6. 定期检查肉臊子的保存状态，如果发现有变质或X的迹象，应立即丢弃以防止食品中毒。
总的来说，肉臊子的长期保存需要注意食材、调味料、风干、密封保存和存放环境等多个方面。每一次保存前都要确保做好卫生措施，确保食品的安全和品质。
家常肉臊子怎么炒
家常肉臊子的做法有5步。需要的食材有：猪后腿肉600克、老干妈5勺、姜5片。制作家常肉臊子的具体操作步骤如下：
操作/步骤
1
绞肉
用绞肉机把肉搅碎。
2
烧油
起锅烧油，油热后下姜末。
3
调味
下肉末、花椒粉、老抽翻炒。
4
加老干妈
肉完全变色后倒入老干妈，把水分炒干即可。
归纳为：以上就是关于家常肉臊子怎么炒的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
肉臊子怎么炒又嫩又好吃
肉臊子怎么炒又嫩又好吃共有4步。准备食材：猪肉馅、姜末、生抽、豆瓣酱、食盐、八角、桂皮、白糖。以下是肉臊子怎么炒又嫩又好吃的具体操作步骤：
操作/步骤
1
腌制肉馅
肉馅中加入生抽搅拌均匀，腌制30分钟，姜切成末备用。
2
炒配料
热锅烧油，放入八角和桂皮，小火炸香后捞出，倒入姜末炒香。
3
炒肉馅
放入腌好的肉馅，翻炒变色，转小火炒至水分蒸发，加入生抽、豆瓣酱翻炒均匀，加半碗水熬煮。
4
中火收汁
熬到水分减少，放入白糖和食盐炒匀，中火收汁即可。
归纳为：以上就是关于肉臊子怎么炒又嫩又好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
鸡肉臊子怎么炒
1、准备好鸡脯肉，木耳和番茄。把木耳泡发好洗干净。
2、把鸡蒲肉洗干净切片，用生抽，黄豆酱油拌匀，蚝油腌制2小时。
3、把番茄切块，鸡蛋打散备用。
4、锅里放油烧热，下鸡蛋翻炒，炒好后盛起备用。
5、然后再放油烧热，放木耳翻炒，再放番茄翻炒，加适量盐继续翻炒，番茄炒X后，再放炒好的鸡蛋一起翻炒。
6、然后加水抹过木耳番茄鸡蛋。大火煮开锅后，再煮一会，煮出番茄汁。
7、鸡蒲肉腌制好后，加淀粉和适量水拌均匀。
8、番茄木耳鸡蛋煮好后，分散下入鸡蒲肉，刚下进去不要搅拌，让淀粉凝固在鸡肉上再轻轻翻动。
9、等鸡肉变白后关火，尝尝汤汁味道，然后盛起。这样鸡脯肉臊子就做好了。
怎么炒肉臊子
材料：猪肉、油、盐、白糖、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮、草果。
１、X洗净沥水，切0。5厘米厚，2。5厘米宽的薄片。
２、炒锅小火热油，油凉时就放入白糖开始炒糖色。
３、当油中的泡沫渐渐变完时倒入肉片中火煸炒。用锅铲翻炒肉片。直到肉中煸炒出来的水分消失，留下油，这时调入适量生抽翻炒匀。
４、调入适量老抽翻炒上色。放入所有大料，翻炒匀后，加入高过肉面的开水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
５、加入适量盐搅拌均匀入味，直到肉熟，水分熬差不多完。盛出。
肉臊子怎么炒
炒肉臊的主料：五花肉８００克，辅料豆瓣酱２勺，生抽２勺，葱姜蒜３０克，淀粉５克，胡椒粉５克，油３勺。
１、五花肉洗净后剁茸，越细越好哦。建议不要用机器打，没有刀剁的好吃。
２、剁好的肉馅儿加豆瓣酱两勺和胡椒粉拌均匀，腌制十分钟。
３、十分钟后加淀粉，戴着一次性手套抓均匀，不能太干了。可以加些水来X一下。
４、腌制五分钟。
５、准备葱姜蒜切沫。
６、锅里烧八成热后放油放入码好的肉馅儿，炒片刻。
７、加入葱姜蒜和料酒去腥提味，改小火慢慢逼出肥肉的油。
８、大概十分钟差不多了。倒点生抽炒均匀即可。
