炒茶树菇要不要焯水？
炒茶树菇不需要焯水，因为茶树菇在焯水了以后，营养在一定程度上会有一些流失，而且味道和口感都会大大打折扣，所以一般炒茶树菇不需要焯水，清理完毕直接炒就可以了。茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。
是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
一般干茶树菇要泡多久
一般干茶树菇要泡10到15分钟。茶树菇最好用冷水泡，用热水泡，香气就跑掉了。其实很容易泡的，只是梗子不大容易煮烂，我一般都是把梗子和头剪断，梗子先煮，菌头后煮。
干茶树菇和干虫草花需要泡多久
干茶树菇和干虫草花需要泡15到30分钟。泡干的茶树菇水量以能淹没茶树菇为宜，最好用冷水泡，如果用热水泡，香气就跑掉了。往容器中加入一勺白糖，搅至白糖融化。它能加快茶树菇的软化速度，缩短泡发时间，同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。
茶树菇的杆子比较长，帽子比较小，但营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分。另外还含有碳水化合物、多糖类、维生素B族、无机元素、铁、钾、锌和硒等，适当的食用有助于补充人体所需营养，有利于身体健康。
干的茶树菇要泡多久才能吃
- 干的茶树菇要泡多久才能吃
- 1.干的茶树菇要泡用凉水清洗后，用温水泡10-15分钟就可以放入其他食材中进行烹煮。2.挑选干的茶树菇时注意：茶树菇的颜色微黄、香味纯正、没有虫眼、柄部杂质少的干茶树菇产品。3.茶树菇是一种很真珍贵的菌菇类，茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。
