什么馅的素包子好吃？

白菜香菇馅：需要的材料有白菜、麻油、盐、糖、鸡精、香菇。将白菜洗净之后切碎,然后放置一段时间沥干水分。鲜嫩营养，清香味十足，萝卜丝带有一丝丝的甜味

十种最好吃的素菜包子馅配方？

纯素馅的包子，总体来说可以分为两大类，一种是菌类，一种是蔬菜来，今天就给大家分享几种常见的馅料配方，请大家收藏好哦！

新鲜香菇

由于菌类自带独特的香味，时常会将它用来做馅料，包子、饺子、丸子等等，吃起来特别的香，比如平菇、金针菇、香菇等等，它们共同的特点是氨基酸含量高，它的鲜味人的舌头很容易觉察到的。

各种蔬菜

再来说蔬菜和瓜果类的，鲜嫩X、含水量较大是它们共同特点，用它们充当馅的配料时，需将它们的水分充分攥干后，再拌入馅中。

几种常见的素菜馅包子配方：

1、香菇馅

香菇+豆腐+茭白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱花+香干

2、角瓜馅

盐+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+鸡蛋（素食者可食用）

3、韭菜馅

韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝

韭菜馅

4、豆腐韭黄馅

豆腐+花生油（胡麻油）+韭菜+豆腐+盐（可选）

5、圆白菜粉丝馅

盐+粉丝（或者粉条）+姜末+花椒粉+葱花+圆白菜（包菜）

6、豇豆馅

豇豆+盐+葱末+姜末+花椒粉+食用油（蒸熟后再用）

7、西葫芦馅（菜瓜）

西葫芦（挑选老些的，再将它擦成条）+盐+姜末+葱花+食用油+花椒面

香菇馅

8、三珍素馅

牛肝菌+松茸+粉丝+上海青+香菇+腐竹+小白菜（先将它们爆香）+盐+胡椒粉+香油

9、香菇大头菜馅

高丽菜+粉丝（冬粉）+香菇+盐+芝麻油+胡椒粉

10、胡萝卜圆白菜馅

胡萝卜+圆白菜+盐+食用油+香油+胡椒粉

中华传统食品包子

小编认为，以上10种纯素馅包子的配方，有几种会用到粉丝，需提前泡好，另外果蔬和菌类的食材，擦丝或者切碎后，需将它们的水分攥干，拌馅时需用筷子朝同个方向使劲。

素酸菜包子的做法

1、300克面粉，5克酵母，加水和成一个面团，发酵至两倍大。

2、葱、姜切细沫，到入剁好的肉馅中，加一勺油，一勺生抽，适量五香粉，适量盐，一勺蚝油，滴几滴香油拌匀。

3、酸菜浸泡，洗净，切成细丝，再剁成小粒儿。

4、粉丝开水泡软后剁成小段。

5、将酸菜与粉丝放入肉馅中拌匀

6、面发好后，揉匀，制剂儿，檊成中间厚边缘薄的皮。

7、包入尽可能多的馅

8、收拢，捏出皱摺

9、开水上锅，蒸15分钟。关火后闷2分钟。

素菜包子馅的N种做法急急急

青瓜馅

主料：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量。

调料：精盐，味精，鸡精，蚝油，香油，葱油，十三香少许。

步骤：

1、黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒；

2、用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面，也可用于女士美容；

3、将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎；

4、将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。

2、豆腐馅

主料：白菜，豆腐干200克，粉条100克，香菜若干。

调料：老抽，白糖，豆腐乳，香油 。

步骤：

1、白菜剁碎用纱布包裹后挤水，尽量将水挤干；

2、在油锅内倒入花生油2匙，放七八颗花椒爆香后捞出不用；

3、将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽和少许白糖，翻炒几下闻到香味就可以出锅；

4、将白菜、豆腐干和粉条放入容器，加入豆腐乳和香油一起搅拌即可。

素馅白菜包子怎么做

一、主料：

小白菜、木耳。

二、辅料：

油、粉条、饺子馅料、酵母、姜。

三、做法及步骤：

1、首先准备面粉和酵母；

2、接下来将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，大概45分钟至1小时，面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了；

3、小白菜洗干净用开水烫一下，沥干水分，剁碎；

4、木耳用水泡发再洗干净剁碎，粉条也泡发剁碎；

5、再接下来将鸡蛋打散炒成鸡蛋碎；

6、然后把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料、油和葱姜末调拌均匀；

7、将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子，再将小剂子擀成包子皮；

8、接下来放入入馅料，一只手按着馅，一只手往内捏褶，合口处用力捏住；

9、最后将包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右，香喷喷的菜包子就出来了。

素菜包子和馒头谁的热量更高

馒头的热量是221大卡，菜包的热量是168大卡。

粗略的估算法，用体重乘以24为此人一天所需的能量，如 68千克乘以24等于1632。日常是中等体力活动再乘以1、2。重体力活动乘以1、51632乘以1、5等于2448。一周减重做好控制在1公斤左右，也就是要消耗掉7000千卡的热量。

所以每天需消耗1000千卡的热量。饮食控制在每天2000千卡，再加上600千卡的运动即可办到每周一公斤的体重下降。

素芹菜包子馅怎么做好吃

将芹菜洗净后切成末；芹菜馅里倒上少许油拌匀；将发好的面揉匀，揪成剂子；将剂子按扁后，擀成中间后边缘薄的圆面片；在圆面片上放入适量馅料，包成包子；将包好的包子覆上保鲜膜松弛20分钟；凉水上锅，大火烧开后转中小火蒸15至20分钟，关火后再虚蒸3至4分钟即可取出食用。

素菜包子馅哪些有哪些

素馅包子馅有玉米面韭菜馅、鸡蛋韭菜馅、黑芝麻米粉馅、野菜馅、卷心菜馅、雪菜馅、蒲菜馅、裙带菜馅、菠菜豆腐馅、萝卜豆腐粉条馅、胡萝卜粉条木耳馅、白菜香菇馅、西葫芦鸡蛋馅、胡萝卜香菇鸡蛋馅等。

素菜包子馅有哪些搭配

菠菜+豆腐、萝卜+豆腐+粉条、胡萝卜+木耳+粉条、胡萝卜+鸡蛋、白菜+香菇等。

胡萝卜鸡蛋包子：

用料：小麦面粉６００ｇ、胡萝卜５００ｇ、鸡蛋２个、食盐６克、香油适量、酵母粉６克、苏打粉２克、酱油５毫升、水适量。

做法：

1、将胡萝卜洗净切成末，打入两个鸡蛋，加入适量盐、香油和酱油，放入冰箱冷藏备用。

2、将酵母用温水溶解，倒入面粉中，揉匀（酵母的量参照酵母包装上的说明）。

3、待面团发起，对入苏打粉，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮。

4、将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成１６个以上的褶，即成包子生坯。

5、将包子生坯摆入蒸锅中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

烹饪技巧：

１、捏成１６个以上的褶是一个技术活，家常包子，包住不露馅即可，不必非得多少褶。

２、面团半发酵即可，否则包不住馅。

素菜包子的家常做法大全怎么做好吃视频

• 素菜包子的家常做法大全怎么做好吃视频
• 制作过程1. 干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净，切碎；冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁；粉条用水煮好，漏勺捞出控X分后用香油拌一下，也剁碎；将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟。2. 西红柿洗净削去皮，切碎，放油锅中炒出汁，用铲子将西红柿尽量抹得烂些成茸状，加入适量水，待熬成红红的糊，加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅，成西红柿香菜酱。3. 将酱拌入炒好的材料中，加入适量五香粉，拌匀成馅。4. 沪阀高合薨骨胳摊供揩发好面擀出包子皮，用馅包成包子，上锅蒸半小时即好。

葫芦馅素菜包子怎么做，葫芦馅素菜包子的做法

• 主料西葫芦800克自发粉500克单旦厕秆丿飞搽时敞江鸡蛋6只辅料油适量盐适量鸡粉适量香油适量胡椒粉适量干香菇4朵木耳适量粉丝适量葱适量姜适量步骤1.自发粉、鸡蛋、西葫芦2.西葫芦削皮擦丝，挤干水份。3.干香菇、粉丝、木耳、葱、姜。4.香菇泡发切碎、木耳泡发切碎、粉丝烫软切碎、葱姜切碎，鸡蛋炒碎。5.把所有材料放在一个容器里，并加入油、香油、鸡粉、胡椒粉，拌均匀后加盐，再拌均匀。6.温水和面，经过2个小时，面发好了。7.把发好的面揉匀，做成剂子，扞成皮。8.开包9.大公告成10.薄皮大馅的【西葫芦鸡蛋素包子】上桌啦

葫芦馅素菜包子怎么做好吃

• 葫芦馅素菜包子的做法主料粉丝一小把葫芦400克酱油20克胡椒粉3克鸡精适量香油适量1.面粉加入酵母和适量的清水和成面团发酵两倍大备用。2.准备好馅料的材料。3.粉丝用清水浸泡。4.葫芦洗净擦丝。5.葫芦丝加入少许盐腌制片刻。6.粉丝泡软切碎。7.把粉丝放入盆中加入葱花。8.葫芦丝挤干水分也放入。9.加入盐，糖，胡椒粉，鲜辣粉，鸡精，酱油。10.在加入一勺辣豆瓣酱和香油。11.全部拌均匀成为馅料备用。12.发好的面团揉均匀分成等分小面团。13.取一份擀成边缘薄中间厚的圆皮。14.包入馅料。15.捏成包子。16.依次全部做好放入蒸笼再次发酵15分钟。17.