土豆丝的做法简单好吃？

炝拌土豆丝原料

土豆一个300克、蒜苗，青红辣椒、干辣椒，花椒，蒜蓉

【制作方法】

1、首先把土豆去皮，然后把底部切平整，这样切土豆的时候不易滚动，然后再切成薄片，切土豆丝的时候可以在刀上粘一片土豆，这样切出来的片比较整齐。

2、再把土豆片均匀的铺开，然后切成细丝，把切好的土豆丝，放进清水内浸泡，浸泡清水主要是去除土豆内的粉芡，这样做出来的土豆丝口感更脆。

3、下面再把配料改刀，青红辣椒分别切成丝，青红辣椒起到点缀和增加鲜椒香味的作用，蒜苗从中间破开，然后斜刀切成丝，以上原料切好之后备用。

4、下面开始兑制味汁，碗内加入盐2克、味精1克，米醋20克，一品鲜生抽35克，用勺子搅拌匀备用。

5、下面开始给土豆丝汆水，锅内加水开火加热，水开后把土豆丝捞出汆水，水烧微开的时候把土豆丝倒出控水，土豆丝不可煮太久，否则会不够脆。

6、然后把土豆丝倒进冷水内，土豆丝凉透之后倒出控水，锅内加干净的植物油，大火加热，烧制冒青烟的时候，也就是油温在210度左右，把热油激在干辣椒花椒和蒜蓉的碗内，激香干辣椒花椒和蒜蓉，并用勺子搅拌均匀让香味充分融合。

7、下面开始调味，把土豆丝放入盆子内，加入青红椒丝，蒜苗，再加入兑制好的味汁和激香的辣椒蒜蓉，用勺子搅拌均匀即可装盘，这道菜咸鲜酸辣开胃，而且制作简单，制作的时候控制好火候，一样都能做的完美，推荐大家可以试试。

土豆丝做法？

土豆丝是一道非常受欢迎的中国菜肴，制作方法简单，口感清爽，下面是制作土豆丝的详细步骤：

1. 准备材料：土豆、葱、姜、蒜、辣椒、盐、醋、糖、生抽、料酒、淀粉、食用油。

2. 土豆去皮，洗净后切成细丝。

3. 将土豆丝放入盆中，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。

4. 锅中倒入食用油，油热后放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。

5. 将土豆丝放入锅中，翻炒至X。

6. 加入料酒、生抽、糖、醋等调味料，继续翻炒均匀。

7. 最后加入适量的水，煮至土豆丝X烂，汤汁收干即可。

8. 装盘后可以根据个人口味加入适量的葱花和香菜作为 garnish。

希望这份土豆丝的制作方法对您有所帮助！

泡菜土豆丝做法

1、泡菜切丁，土豆丝切好，多淘几次，可以在炒的时候不那么容易粘锅。

2、倒油下锅翻炒泡菜，因为这次泡菜泡的时间比较久，所以豇豆比较酸，虽然用水冲洗了几遍，但还是怕影响口感，所以加了一点糖。如果泡菜味道刚好的话可以不用放糖。

3、泡好的泡菜是可以直接吃的，所以不用翻炒太久就可以盛出来了。

4、接着重新倒油，呛干辣椒，然后倒入土豆丝翻炒。

5、等土豆丝炒的差不多了加盐翻炒几下加入炒好的泡菜再翻炒几下就可以出锅了。

土豆丝的做法

土豆丝的做法步骤：

1、将土豆洗干净，依次切成丝状，放入锅中后焯水。

2、等待一会后，捞出土豆丝，过凉水。依次放入盐、生抽、辣椒粉、蒜末、葱末。

3、把油倒入锅中烧至九成热，倒入拌好的土豆丝，油淋土豆丝就完成了。

4、把油热至4成热，放入土豆丝，炸至金黄色后捞出。将油倒出后，再放入辣椒、葱末、香菜翻炒，香酥土豆丝就完成了。

土豆丝炒牛肉丝的做法

1、牛肉切薄片用生抽，生粉和盐腌制10分钟左右。

2、切好葱白，生姜，大蒜。

3、土豆刨丝用清水洗三至四次。

4、热油锅把牛肉快炒至变色后取出待用。

5、爆香葱白，姜，蒜。

6、加入土豆丝翻炒。

7、把牛肉加入锅中大火翻炒。

8、最后调入适量蚝油，五香粉和盐炒匀入味即可。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

牛肉炒芹菜土豆丝的做法

牛肉炒芹菜土豆丝的做法步骤如下：

1、准备剁辣椒、芹菜、土豆丝，牛肉等。

2、将芹菜洗净、切断，土豆洗净，切丝。

3、将牛肉洗净、切丝。

4、牛肉丝放入碗中，加入蛋清、食盐、生粉、生抽，搅拌均匀。

5、锅中倒油，将芹菜，土豆丝大火炒出香味。

6、将芹菜土豆丝盛出备用。

7、锅中热油，将姜蒜爆香。

8、倒入辣椒、牛肉丝，煸炒。

9、加入十三香、生抽、蚝油，大火爆炒。

10、出锅即可，这样美味的牛肉炒芹菜土豆丝就做好啦。

炸土豆丝饼的做法

1、土豆切丝，丝切细一点，再把切好的土豆丝切成小段，这样比较容易炸熟。

2、在盆里放两勺糯米粉，一勺面粉，适量盐，然后拌一下。

3、加入土豆丝拌匀，让土豆丝上沾上面粉，再打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

4、锅里倒油，油热后用汤勺挖一勺土豆面粉糊放锅里炸，炸的时候用锅铲压扁，这样更容易熟，炸到两边金黄就可以捞出来了。

土豆丝的做法凉拌

1、将土豆去皮，切成丝，然后充分冲洗干净，再用清水浸没。

2、把生姜大蒜切成细末，香葱切成葱花，香菜切成小段。

3、锅内浇开水，水开后，放入土豆丝氽断生（水再次开后，大约13秒左右关火）。

4、马上将土豆丝移至凉开水过凉，里面滴几滴米醋。

5、炒锅内放花生油，油热后将生姜大蒜末炸香后关火。

6、把葱花放在碗里里面调适量盐，将炸姜蒜的热油淋在里面。

7、取1汤匙葱蒜油、花椒油、辣椒油、米醋、鸡粉、香菜、适量盐，放在沥干水的土豆丝里。

8、将各种调料充分与土豆丝拌匀，装盘或碗，再淋一点葱蒜油，加点香菜，即可。

拔丝土豆丝的做法

步骤/操作：

1、土豆去皮切块，放在清水中浸泡一会儿。

2、将土豆拍少许干淀粉，下油锅炸制金黄。

3、炸好的土豆从油锅中捞出，沥干油并准备好一盘白糖。

4、锅里下少许油，下白糖，慢慢熬制糖液溶化。

5、将炸好的土豆倒入锅中，均匀翻炒，最后将拔丝土豆出锅。

酸溜土豆丝 酸溜土豆丝的做法

1、土豆食材的准备、去皮。

2、土豆切成丝。

3、用水将土豆丝泡两三次、换两三次水，每次都要泡足10分钟。

4、辣椒和蒜都切成碎片。

5、热锅烧油，放入火麻油6勺，再放入辣椒和蒜，大概热30秒左右。

6、倒入土豆丝，大概炒8分钟左右，等到土豆丝有点变色，即可放入5勺米醋和2勺盐。

7、最后就大功告成了。

土豆丝有几种做法怎样好吃

土豆的好吃做法：

1、爆炒土豆丝：土豆切丝，热锅下油，红辣椒丝和蒜沫下锅爆香；然后把土豆丝倒锅里翻炒，再依次加入盐，生抽，继续大火翻炒均匀；待调料炒均匀后加入葱段、鸡粉，翻炒均匀出锅。

2、醋溜土豆丝：土豆切丝，葱切段；锅里放油烧热， 把沥干水的土豆丝倒进去，翻几下土豆丝，放醋和盐，可以放糖提味，继续翻炒， 等土豆丝熟加入葱段出锅。

3、青椒土豆丝：土豆、青椒切丝，热锅冷油，姜丝爆香，同时放入青椒和土豆丝，翻炒两分钟，放入盐和鸡精，出锅。

4、干煸土豆丝：土豆切丝，略炒后放盐，煎至两面金黄色，出锅，按自己口味放上适量五香粉和辣椒粉。

土豆丝有几种做法

凉拌土豆丝：

1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝；

2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看；

3、青椒、洋葱切丝，葱切碎；

4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了；

5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水；

6、控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋；

7、炒锅烧热放火麻油，小火炸香花椒；

8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响；

9、最好再撒上几滴火麻油，用筷子拌一下即可。

葱油土豆丝：

1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干；

2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末；

3、用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。