清淡家常菜菜谱简单？

1、用料：圆茄子1个、西红柿1个、青椒半个、红柿子椒半个、大蒜4瓣、番茄酱20克、白砂糖15克、红烧酱油10毫升、玉米淀粉适量、盐适量、食用油适量。

2、食材洗净，青椒、红柿子椒切块，大蒜切碎。

3、西红柿去皮，切块备用。

4、茄子去皮，切滚刀块。

5、加少许盐拌匀，腌制30分钟后，倒掉腌出的水分。

6、腌好的茄子，加入适量淀粉，掂匀至茄子表面都均匀的沾满薄薄的淀粉。

7、制作调料汁：白砂糖，红烧酱油，玉米淀粉、适量水，调匀即可。

8、锅内放宽油，烧至七成热，放入茄子，中小火炸至定型，捞出控油。

9、另起锅，少许油加热，放入蒜末炒香，放入西红柿炒软，加入番茄酱翻炒均匀。

10、放入炸好的茄子、青红椒炒匀，淋入料汁，大火翻炒均匀即可。

清淡饮食有哪些菜谱

适合病人吃的清淡食谱有，排骨炖萝卜、山药炖粥、清蒸鲈鱼、蜂蜜红枣等。清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。如，清淡三文鱼等。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。

清淡菜谱家常菜做法

1、食材准备水发海参1个，虾仁2个，鸡汤50g，味精5g，姜丝5g，花生油50ml，味精5g，冬笋1个等。

2、将海参，冬笋洗净切丁，放开水焯一下捞出放碗里。

3、将虾仁洗净切丁，用蛋白，太X，盐拌好放锅里过一下油。

4、将豆腐切成方块炸至金黄色，将海参，冬笋及虾仁放入适量的精盐，味精，姜末，香油拌匀，分别填入豆腐内。

5、再用掺入蛋黄的面粉抹在切下的豆腐片上，将豆腐盖封好，上笼蒸10分钟后取出。

6、滤出汤汁，放在盘中，在炒锅中加入鸡汤，调味料煮沸加入太X勾成薄芡。

7、淋在豆腐上加上香油撒香菜即可。

清淡家常菜菜谱

银耳莲子羹做法：

1、银耳、莲子、红枣、冰糖、清水；

2、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用；

3、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久，先下莲子大火烧10分钟；

4、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟；

5、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

鸡蛋羹做法：

1、鸡蛋2个、盐半茶匙、酱油少许、油3滴、温水约280毫升、葱花少许；

2、将两只鸡蛋打入蒸碗中；

3、将鸡蛋打散；

4、加入半茶匙盐，少许酱油，油打发均匀；

5、加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀；

6、用勺子把浮在表面的泡泡舀走；

7、蒸锅中放入适量水，烧开，水开后把蛋放入，大火蒸约10分钟；

8、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗，取出，用勺子在表面淋上少许酱油即可。

菜谱家常菜做法清淡的有哪些

一。材料：紫甘蓝500克、香葱5棵、辣椒面、香醋两勺、香油两勺、盐

二。方法步骤：

1、将紫甘蓝洗净后切成细丝；

2、将香葱洗净切细丝；

3、将切好的紫甘蓝和葱丝放入碟中，撒上盐，腌制10分钟；

4、将腌制好的紫甘蓝和葱丝挤干水分，依据个人口味依次加入香醋、香油、辣酱面；

5、拌匀后即可上桌。

介绍一些夏季比较清淡开胃的菜谱

荷叶粥

原料：荷叶、粳米、冰糖

做法：

1、鲜荷叶洗净煎汤；

2、荷叶汤同粳米、冰糖煮粥即可。

鲜蘑龙须菜

原料：龙须菜、蘑菇、盐、味精、糖、葱、姜、淀粉、香油、植物油、鸡汤

做法：

1、龙须菜、蘑菇开水焯一下，捞出控去水；

2、炒锅上火，加植物油，煸葱、姜出香，冲入鸡汤，取出葱、姜，加入主料，调味烧2分钟，勾芡，淋上香油即成。

杂菇苦瓜

原料：香菇、草菇、苦瓜、耗油、水、糖、味精、麻油

做法：

1、香菇，草菇，蘑菇洗净，切片待用；

2、苦瓜洗净，斜刀切成薄片，用盐腌渍半小时，沥干盐水；

3、锅中烧水至沸腾，苦瓜倒入烫后起锅，沥干水分，拌入盐、糖、味精和麻油，铺在盘底；

4、炒锅入油，杂菇片翻炒几下，淋入蚝油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即可。

有谁能推荐几道不用加酱油不用加辣椒不用加醋的菜谱给我？ 想吃清淡一点

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