干蕨菜的正确泡发方法？

1.

准备干蕨菜300克，放入盆中，加入清水没过蕨菜，浸泡5小时，捞起洗净沥干水份即可。

2.

准备干蕨菜250克，放进锅里，加入清水2L，水开煮5分钟，关火泡15分钟即可。

3.

准备好蕨菜150克，清洗干净，切成小段，装入盘子里，放入蒸锅蒸制25分钟，关火捂10分钟即可。

晒干的蕨菜怎么做好吃

晒干的蕨菜用来炒鸡肉最好。晒干的蕨菜和鸡肉炒可以做成一道好吃的美味，蕨菜炒鸡丝。

蕨菜炒鸡丝做法：

原料：蕨菜200克，鸡脯肉100克，干淀粉150克，精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量，色拉油500克（约耗50克）。

制法：

1、将蕨菜洗净用开水焯一下，泡入水中30分钟后取出切为2厘米长段备用。

2、鸡肉切丝，入碗中加盐、味精、淀粉抓一下，炒锅中倒入色拉油烧至七成热，将鸡丝倒入滑熟，控油备用。

3、炒锅二次上火，倒入少量色拉油，加葱、姜、料酒、酱油炝锅，同时倒入鸡丝和蕨菜，煸炒片刻即成。

干蕨菜怎么做好吃啊

1、小锅里烧一锅开水，放入蕨菜再次煮开后煮３分钟，捞出过凉水浸泡３０分钟以上，切成合适入口的长度。

2、葱切成小段，辣椒切小圆圈，蒜米去皮切成小颗粒。

3、烧热油锅后，放入食用油，蒜米和辣椒煸出香味。

4、加入生抽，蚝油，盐，白砂糖，陈醋，适量的水煮开，加入三分之二的葱花煮熟。

5、把蕨菜放入深碗里，淋上酱汁，撒上葱花即可。

晒干的蕨菜怎么做好吃

晒干的蕨菜用来炒鸡肉最好。晒干的蕨菜和鸡肉炒可以做成一道好吃的美味，蕨菜炒鸡丝。

蕨菜炒鸡丝做法：

原料：蕨菜200克，鸡脯肉100克，干淀粉150克，精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量，色拉油500克（约耗50克）。

制法：

1、将蕨菜洗净用开水焯一下，泡入水中30分钟后取出切为2厘米长段备用。

2、鸡肉切丝，入碗中加盐、味精、淀粉抓一下，炒锅中倒入色拉油烧至七成热，将鸡丝倒入滑熟，控油备用。

3、炒锅二次上火，倒入少量色拉油，加葱、姜、料酒、酱油炝锅，同时倒入鸡丝和蕨菜，煸炒片刻即成。

蕨菜干猪骨汤的做法，蕨菜干猪骨汤怎么做好吃，蕨菜干

• 蕨菜干猪骨汤的做法，蕨菜干猪骨汤怎么做好吃，蕨菜干
• 1）蕨菜干剪成段，排骨切件，用油盐腌20分钟，姜切块、蜜枣切碎。2）汤锅里放入适量清水，加入姜和蜜枣。3）加入蕨菜干，盖上盖，煲10分钟。4）起油锅，放入排骨，炒3分钟。5）加入排骨同煲30分钟。6）加入盐调味便可。7）盛出。

蕨菜干炒腊肉的做法，蕨菜干炒腊肉怎么做好吃

• 蕨菜干炒腊肉的做法食材明细 干蕨菜 腊肠一根 腊肉一块 干红辣椒 盐 酱油 1、干蕨菜用水泡软， 然后清理干净，切成小段备用。2、腊肠一根，腊肉一块，用淘米水泡一泡，然后也清洗干净。3、腊肉腊肠切成小片。4、锅烧热，把腊肉和腊肠放进去炒，不用放油，腊肉上油好多的。再放点干红辣椒，炒出香味。5、把蕨菜倒进去继续翻炒，加适量盐，酱油，炒到蕨菜有点干巴的程度就好了。