腰花怎么炒好吃又嫩九种方法？
用料：猪腰2个、红绿辣椒4个、花椒适量、姜适量、大蒜适量、白酒2勺、料酒2勺、酱油2勺、淀粉2勺
1、处理好的腰子对半切开，在腰子的光滑面用刀划开，不要切断。
2、两个腰子四片都划开后，横向再切断。
3、加入料酒、淀粉、白酒腌15分钟左右。
4、双椒斜切，蒜切成片，姜切成粗丝状。
5、15分钟过后，腌过的腰花冲洗干净，再用料酒、白酒、淀粉、酱油抓匀放五分钟。
6、油热四五分放姜、蒜、花椒炒香。
7、腰花倒进锅里翻炒几下。
8、腰花面色，没有了鲜肉色便可放入双椒翻炒，放盐、鸡精。
9、辣椒断生即可关火出锅，撒葱花。
腰花指的是动物的一种肾脏，富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒较多，味道醇厚，X不腻，蛋白质含量较高。
爆炒腰花的正确方法？
爆炒腰花是一道美味健康的家常菜，下面介绍一下正确的方法：
材料：
1. 猪腰花 300 克
2. 青椒 1 个
3. 红椒 1 个
4. 姜 适量
5. 蒜 适量
6. 料酒 适量
7. 生抽 适量
8. 盐 适量
9. 糖 适量
10. 鸡精 适量
11. 生粉 适量
12. 葱花 适量
13. 胡椒粉 适量
14. 食用油 适量
做法：
1.将猪腰花洗净，去除肾脏和白色脂肪部分，切成小块；青椒、红椒分别洗净去籽切丝，姜、蒜切末备用。
2.将切好的腰花放入碗中，加入少量料酒、鸡精、胡椒粉拌匀，再加入适量生粉搅拌均匀腌制十分钟。
3.起锅热油，倒入腌制好的腰花，煸炒至肉质微微变色。
4.加入姜末、蒜末、红椒丝和青椒丝，继续翻炒，直至蔬菜X后加入生抽、盐和糖调味。
5.最后撒上葱花即可出锅上桌。
温馨提示：
1. 烹饪过程中要保证火力大，持续翻炒，以便更好的保持肉质的鲜嫩口感。
2. 炒腰花时不要加水，以免腰花的味道散失。
3. 腰花要提前腌制，可以增加口感和风味。
4. 蔬菜一定要炒熟，否则口感会过于爽脆，影响口感。
祝您能成功地制作出美味爆炒腰花！
腰花怎么炒好吃又嫩
用料：猪腰2个、红绿辣椒4个、花椒适量、姜适量、大蒜适量、白酒2勺、料酒2勺、酱油2勺、淀粉2勺
1、处理好的腰子对半切开，在腰子的光滑面用刀划开，不要切断。
2、两个腰子四片都划开后，横向再切断。
3、加入料酒、淀粉、白酒腌15分钟左右。
4、双椒斜切，蒜切成片，姜切成粗丝状。
5、15分钟过后，腌过的腰花冲洗干净，再用料酒、白酒、淀粉、酱油抓匀放五分钟。
6、油热四五分放姜、蒜、花椒炒香。
7、腰花倒进锅里翻炒几下。
8、腰花面色，没有了鲜肉色便可放入双椒翻炒，放盐、鸡精。
9、辣椒断生即可关火出锅，撒葱花。
怎么炒腰花又嫩又好吃
猪腰、油、XO酱、料酒、辣椒酱、淀粉、米酒干辣椒等。
１、猪腰去掉里面白膜，切十字花并切小块。
２、猪腰片用水浸泡半小时后，反复冲洗至水变清澈，一定要洗净，否则去不了腥味。
３、锅里把水烧开，加入姜片和米酒。米酒的酒味强烈些，可以去腥，料酒去腥效果不理想。
４、水煮沸后转小火，把猪腰片倒入水里浸泡１分钟，水放入猪腰后不能煮沸，否则猪腰就不嫩。
５、１分钟后捞起猪腰沥干水分。
６、蚝油、XO酱、料酒、辣椒酱、淀粉、水拌匀备用。
７、锅里放入油，倒入干辣椒、蒜头、姜片、葱白爆香。
８、猪腰倒入锅里翻炒１分钟左右。
９、倒入调好的酱汁翻炒。
１０、汁粘在猪腰上后倒入葱段拌匀即可。
家庭炒腰花怎么做好吃
- 家庭炒腰花怎么做好吃
- 主料爱森盒装猪腰二个茭白一支辅料酒盐糖生粉味精麻油白胡椒粉葱姜蒜炒腰花的做法步骤1. 猪腰洗净，横着一切二，半片再横着竖着各一刀，一切为四。用刀把尖角的地方白色的筋切除，如果切不干净，再用剪刀把小量的白色的筋剪除，直至没有白色的东西。其余的也一样处理2. 用刀在猪腰的光面上横着划几刀竖着划几刀（不要划断）切成腰花3. 把腰花放入碗内，加入酒、盐、淀粉拌匀腌一下4. 茭白去掉外面的叶子，洗净切片5. 葱切葱花，姜切片，蒜拍松去皮切末6. 小锅水烧开，把茭白片放入焯水捞出7. 锅上火加热，倒入适量油（略多），油热加入葱姜蒜爆香8. 倒入腌好的腰花爆炒，至变色断生盛出9. 余油中倒入茭白翻炒，加盐，加适量水略焖二分钟左右10. 倒入腰花翻匀，加少量糖提鲜，加味精调味11. 倒入水淀粉勾欠，淋麻油，撒上白胡椒粉，关火盛出小贴士1、猪腰处理时一定要把里面白色的筋挖干净，否则会有难闻的味道。2、虽然说猪的内脏胆固醇含量高，不宜多吃，但偶而吃对人体是有益处的。3、猪腰富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及其维生素等，有健肾补腰的功效。4、猪腰难免有些异味，因此做菜用料要重一些以增加香味，减除腥味。5、我买的原个猪腰是48元一公斤，而处理的腰花要98元一公斤。相差好多呀。6、我这次切的腰花还不够好，比起饭店里差远了，法互瘁就诓脚搭协但茅还要继续努力。7、这个菜对我来说一直觉得难度比较大，不敢尝试。现在已经熟练多了，也做得比以前好多了。只要肯做，就能成功。以此勉励自己。
做法，西芹炒腰花怎么做好吃，西芹炒腰花的家常做法
- 主料腰花250克西芹100克辅料油适量盐适量花椒适量姜适量蒜适量青椒适量甜椒适量葱适量味精适量生抽适量蚝油适量豆粉适量步骤1.准备材料2.用盐，花椒，味精，生抽，豆粉腌制3.锅中起油4.加入姜蒜5.加入西芹翻炒6.加入蚝油7.加入蚝油8.加入双椒翻炒9.加葱加味精10.炒匀关火小贴士大火快炒
香芹炒腰花怎么做好吃
- 主料猪腰1个芹菜200克辅料油适量盐适量生抽适量蚝油适量料酒适量姜适量大蒜籽适量 步骤芹菜炒猪腰的做法步骤11.猪腰洗净，对半切开，剔除白色的腰臊芹菜炒猪腰的做法步骤22.切竖条（不会肠单斑竿职放办虱暴僵切腰花哈）芹菜炒猪腰的做法步骤33.猪腰焯水，冲洗一遍，切好备用芹菜炒猪腰的做法步骤44.姜蒜切好备用芹菜炒猪腰的做法步骤55.猪腰放姜蒜和适量料酒腌制片刻芹菜炒猪腰的做法步骤66.芹菜洗净切段，沥干水份备用芹菜炒猪腰的做法步骤77.剁椒备用芹菜炒猪腰的做法步骤88.热锅放油，放猪腰和剁椒爆炒片刻芹菜炒猪腰的做法步骤99.放芹菜翻炒片刻芹菜炒猪腰的做法步骤1010.放适量盐翻炒均匀芹菜炒猪腰的做法步骤1111.放适量生抽、耗油、料酒芹菜炒猪腰的做法步骤1212.翻炒均匀，起锅
酸豆角炒腰花怎么做好吃
- 食材豆角200克腰花1个油盐适量八角适量花椒适量红辣椒适量香叶适量甘草适量小茴香适量桂皮适量姜蒜适量冰糖适量白酒适量生抽适量料酒适量淀粉适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1准备些大料: 花椒、红辣椒、香叶等大料，将所有的大料倒入无油的缉筏光禾叱鼓癸态含卡水中，加入比平时量大一些的盐，大火煮开后转为小火煮上十分钟；2将新鲜的豆角洗净了控干水分放入腌菜坛中，再将刚才煮好已经放凉的大料水倒入其中；3加入适量的白酒；4盖上盖，用水密封，5约一周左右就腌制好了；6腰花中间对剖成两半，去除中间白色的筋膜；7将处理好的腰花切成条，加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等，拌匀后腌制五分钟；8烧锅开水， 将腌制好的腰花倒入，腰花变色后马上捞出沥干水分；9干净锅， 热锅凉油， 将姜蒜粒和红辣椒粒爆香；10加入酸豆角翻炒；11再加入焯过的腰花继续翻炒；12翻炒几下后加入盐调味即可；13盛入碗中。
的做法，爆炒腰花怎么做好吃，爆炒腰花的家常做法
- 想要肌场冠渡攉盗圭醛氦互爆炒腰花脆、嫩需要选择新鲜腰花，正确的处理，具体制作步骤如下：1. 猪腰洗净除去膜，平刀对半开，除去中间的筋，然后浸泡在清水里（加几粒花椒）3至4 小时，除去臊味。2. 将泡好的腰子，在光面剞上十字花刀再横切宽2.5 厘米的腰花块。3.马蹄（荸荠）切片。4. 葱切鞭炮葱、蒜瓣切米。5.酱油、白糖、蒜米、葱、味精、胡椒、香油、白醋、湿淀粉，调成卤汁待用。6. 锅置旺火上，热锅倒入食油待八成热时，倒入切好的腰花，爆油后倒入漏勺沥干油。7. 锅留余油，回置旺火上，投入调好的卤汁，顺同一方向搅动一下，立即倒入泡油的猪腰，翻锅后淋上明油即装盘。
炒素腰花的家常做法大全怎么做好吃视频
- 食材明细魔芋片900克柿子椒3个葱适量干红椒1个姜适量盐适量酱油适量味精适量生抽适量黑胡椒粉适量微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度清炒素腰花的做法步骤清炒素腰花的做法步骤：1 1魔芋片900克，用清水洗净。清炒素腰花的做法步骤：2 2葱、姜、青红椒切块，少许花椒粒。清炒素腰花的做法步骤：3 3炒锅添水烧开。清炒素腰花的做法步骤：4 4倒入魔芋片焯水2分钟。清炒素腰花的做法步骤：5 5焯水后入冷水浸一会儿，控水待用。清炒素腰花的做法步骤：6 6炒锅添油，小火爆香葱姜。清炒素腰花的做法步骤：7 7可以先放一点儿青椒炝锅。清炒素讥旦罐秆忒飞闺时酣江腰花的做法步骤：8 8锅内倒入魔芋片，转成大火。清炒素腰花的做法步骤：9 9将所有青椒倒入。清炒素腰花的做法步骤：10 10同时倒入少许酱油，此时可适量添加盐、味精、黑胡椒粉，淋入些生抽，大火均匀翻炒。清炒素腰花的做法步骤：11 11炒至魔芋片熟透，稍稍浸入些酱色，即可离火装盘。
爆炒腰花怎么做好吃
- 1.准备所需食材。2.猪腰横切两半去掉中间白色部分，把猪腰表面划十字花刀后切成1厘米的花片。3.腰花入盐、料酒、姜末、生抽，腌制10分钟。4.蒜苗洗净切小段，红尖椒切圈。5.热锅下油，放入腰花大火快速翻炒，断生后盛旦筏测禾爻鼓诧态超卡盘。6.锅底留油，倒入蒜苗、辣椒，加少许盐大火翻炒。7.再倒入腰花一起翻炒。8.加少许鸡精炒匀起锅。9.装盘食用。
做法，爆炒素腰花怎么做好吃，爆炒素腰花的家常做法
- 1.杏鲍菇。2.斜切下来，先斜刀，后直刀，大的切小。3.窢碃促度讵道存权担护多放点油，氽杏鲍菇，一定要汆软，才有腰子的口感。小一点火，时间可长一点，如太脆不像腰子了。外有要有点红。4.甜椒，也叫灯笼辣椒，彩椒。5.洗后去蒂去籽，切小块。6.加水，素腰花，蚝油，老抽，糖，番茄酱。收汁后，放甜椒，翻炒一下，就起锅。7.成品。
