如何蒸出好看的花卷？

1. 准备材料：面粉、酵母粉、白糖、水、食用油。

2. 和面：将面粉倒入盆中，加入适量的酵母粉和白糖，慢慢加入水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。然后盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积X到原来的2倍。

3. 擀面：将发酵好的面团取出，揉搓几下，排出面团中的气泡。然后将面团擀成长条形，厚度大约是2-3毫米。

4. 制作花卷：将擀好的面片从一端开始卷起，卷成长条形。然后将长条形的面片切成小段，每段大约5厘米长。取一小段，用手轻轻拉长，然后再卷起来，形成一个螺旋形状的花卷。

5. 蒸制：将做好的花卷放入蒸锅中，保持一定的间距，以免粘连。然后盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，直到花卷变得饱满且表面光滑。

6. 出锅：关火后，让花卷在蒸锅中静置2-3分钟，然后取出，即可食用。

注意事项：

1. 面团的发酵是非常重要的步骤，只有发酵好，花卷才会松软。

2. 擀面的时候要尽量保持面片的厚度均匀，这样蒸出来的花卷才会美观。

3. 切好的小段长度要一致，这样卷起来的花卷才会整齐美观。

4. 蒸制的过程中要保持火力稳定，不要中途开盖，否则花卷会塌陷。

花卷最简单的扭法？

1、取一个切好的面剂子，左右手分别捏住面剂子的中间部分，把切面有层次的那一面向上折起。

2、左右手分别捏住折起后的面剂子两端，往两边轻轻拉抻，把面剂子稍微拉长一点。

3、左右手同时向相反方向扭转面剂子，左手向身体里侧扭转，右手向身体外侧扭转。

4、让面剂子中间有层次的部分向上凸起，形成花的形状。

5、花背后缝合处，左手捏的一端在上，右手捏的一端在下，用手把两端重叠处捏紧即可。

怎么用发酵面粉蒸花卷

使用发酵面粉蒸花卷的方法如下：

1、首先准备材料，面粉四百克、酵母粉四克、白糖十克和四十度温水二百毫升；

2、在面粉中加入酵母，加温水搅拌成面穗，再揉成光滑面团；

3、待其发酵至二倍大；

4、将发酵的面团揉匀排出气体，并将揉匀的面团擀成长形饼状；

5、倒入适量的花生油，把油抹匀后，撒少许盐，将其卷起来；

6、然后切段备用；

7、将其再顺长切开；

8、取一条，将其切口向上，两头向里卷起；

9、捏

怎么蒸花卷要具体步骤

步骤为：1、适量面粉放在盆中。面粉里加入适量酵母，现在天热直接用冷水和面即可，先将面和成大的穗状。逐步按照自己想要的软硬程度加水慢慢揉至光滑。蒙上保鲜膜室温发酵。面用手X后，有蜂窝状，面的发酵过程完成。

2、食用碱放在面板上，擀成面，将盆里发酵完成的面团倒出来，将碱面均匀的揉进面团中。采用拉伸的揉面法，将面团反复拉扯。最后能最后能出现膜状更好。整成长条形。用手将长条的面按扁。

3、用擀杖擀成长面片。撒上麻辣粉和食用油，均匀涂开。将面皮对折过来，切成大小宽窄相同的条。。在每个

蒸花卷的面怎么和面

用料：葱1根、干酵母3克、牛奶56克、白砂糖3克、低筋面粉100克。

做法：

1、香葱切末。

2、碗中放干酵母，牛奶，白砂糖，低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵十分钟。

3、案板上刷油，将面团对半切，擀成面片。

4、刷油，倒入葱末，摊匀，对叠，切段，两两叠起，压线，拉长卷一圈，捏紧接口，发酵一小时。

5、锅中隔水，大火蒸15分钟。

蒸的花卷硬是怎么回事

蒸的花卷硬是因为没有充分的发酵或者放的油不够均匀。

做花卷的方法：

1、将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

2、将发酵好的面团排气揉匀。

3、擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐。

4、卷起，最后用手轻压扁。

5、切成寸段，将两个摞在一起，用筷子压一下。

6、两手各握一头反方向拧几下，将拧的两端收口向下，做成花卷。

7、醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火。

8、焖五分钟后开盖出锅即可。

蒸花卷怎么样蒸最好吃

1、在盆中加入白面。

2、在把发酵粉放在盆中搅拌均匀，加入适量的水揉成面团。天气热发3至5个小时就成发面了。

3、面发好揉成团，用擀面杖擀成长方形的薄片。

4、在上面加入适量的调和油抹均匀。

5、在加上盐弄均匀。

6、在把薄片卷好。

7、用刀切成相同的段数。

8、用切好的小段卷成花卷。

9、卷好花卷放在篦子上。

10、在锅中加入适量的水。

11、把篦子放在锅中，把锅盖盖好。

12、蒸10至15分钟就熟了。

怎么蒸花卷好吃又松软

做法：

1、面粉放入盆中，加入适量酵母，分次倒入温水，用筷子顺着一个方向搅拌成面絮，再揉成面团。盖上保鲜膜进行发酵，待面团发酵至2倍大时，停止发酵，取出揉匀；

2、揉匀后压扁，用擀面杖擀成长方形或椭圆形面皮；

3、倒入适量麻油，撒少许盐；

4、然后用刷子抹匀或直接用面皮左右翻转抹匀；

5、撒少许干面粉，沿着底端向顶端卷起；

6、用刀切成大小均匀的块状；

7、取其中一个，用拇指压扁；

8、然后两端反方向旋转，花卷的层次和形状就出来了；

9、依次做完其他，盖上保鲜膜静置20分钟进行二次发酵，冷水入锅，锅开后蒸12分钟即可关火。

夏天自己蒸的花卷怎么保存更久

• 夏天自己蒸的花卷怎么保存更久
• 放在冰箱速冻里，可以放很久。什么时候想吃，就用高压锅蒸着吃。

花卷怎么折花多，才好看，蒸熟了一层一层的

• 先擀成很薄的面饼，切成长条后再做成玫瑰状的最好看啦—

蒸花卷醎大了怎么办

• 那就只能那样了、没法办、下次记住比例吧

花卷蒸好边缘发黄怎么回事，面发好后加了一小点小苏打又醒了一会，还加了一点白糖

• 花卷儿真好边缘发黄，那是因为你用的是菜籽油。