最简单的辣白菜制作方法怎么做

• 用料 娃娃菜 3棵 白萝卜 1根 胡萝卜 1根 梨 1个 姜 一块 蒜 半头 白糖 适量 辣椒粉 适量 韩国辣椒酱 适量 盐 适量 最简单的辣白菜制作方法的做法 将娃娃菜腌制6小时左右，将白萝卜与胡萝卜铲成丝，腌制3小时。时间到后，水洗三遍，娃娃菜切小段，备用！将梨、蒜、姜铲成汁备用！将白萝旦供测佳爻簧诧伪超镰卜与胡萝卜丝放入存有腌制好并切段的容器中后搅拌，随后加入糖、姜汁、蒜汁、梨汁、辣椒粉、韩国辣椒酱，一并搅拌均匀！加入密封容器中，阴凉处放置两天后就可食用，开封后需放进冰箱！

辣白菜的拌料怎么做？教我一个简单的方法吧！不要弄太多复杂的调料！

• 网上有很多辣白菜拌料的制作方法，可是有些调料太复杂，太难买。。。
• 辣椒粉 花椒粉 葱姜蒜末 苹果或者梨切碎。前面这些就够了 搅拌均匀 想再细致些 加江米粉调成糊 和 鱼露

辣白菜的腌制方法 辣白菜的做法.怎么做好吃

• 主料 2人份白菜1350克辅料梨1个、苹果1个、胡萝卜1根调料食盐100克、白砂糖60克、辣椒粉110克、鱼露15克、姜1块、蒜1头材料集合图：自制辣白菜步骤1将大白菜最外层、不新鲜的叶片择去不要。用流动的水将整棵白菜冲洗干净，然后沥干多余水分步骤2将白菜的底部从中间破开，然后用手把白菜掰成两半(之所以用手掰开，而不用刀切开，目的是使成品的叶片看起来更舒展，自然)步骤3在掰开的两半白菜根部，各切一刀，再用手撕开，分成四部分步骤4用盐。将白菜叶一片片掀开，均匀抹上盐。我这次腌完整棵白菜，用了约80g盐，剩余的盐留着，后面还会用到的(新鲜的菜叶很脆，非常容易折断，所以动作务必轻柔一些)步骤5把抹上盐的白菜放置在大盆里，腌制8-10小时。白菜会渐渐X，并X。只有使白菜的水分充分渗出，在下一步腌渍的过程中菜叶才能与酱料融合得更充分步骤6完成步骤5后，将白菜渗出的水倒掉不用，接下来，用流动的水冲洗白菜。洗完后轻轻挤出多余的水分，并静置着沥一沥（尽量多冲洗几遍，三四遍差不多，洗去菜叶上附着的多余盐分，这样菜才不会咸得打死卖盐的）步骤7沥白菜的时候，我们来准备配料：胡萝卜、梨、苹果均去皮，用擦丝器擦成丝或末，用大碗盛装(梨和苹果是制作辣白菜的重要配料，水果可以丰富辣白菜的口感，并促进发酵)步骤8蒜和姜去皮，也擦成蒜泥姜末(蒜和姜是主要的调味料，不可缺少。如果喜欢韭菜葱白的，也可以适量添加进去)步骤9将步骤7、步骤8中的配料，和辣椒粉、白砂糖、15g鱼露、剩余的20g盐混合步骤10搅拌均匀，静置一刻钟左右(梨和苹果会出一部分水，使各种配料融合在一起，所以不用另外添加水)步骤11将沥干的大白菜平铺在砧板上，用纸巾洗去叶片上残留的水分(这样做也是为了使酱料充分渗透进白菜里，要是嫌麻烦，也就算了)步骤12将白菜放置在一个大的容器内–我用的炒菜的平底锅。锅要洗得贼干净哈，跟做泡菜一样，腌菜的全程都要保证无油，将菜叶平铺步骤13沪怠高干薨妨胳施供渐舀上1勺酱料，用手均匀地抹在菜叶上(可以带上一次性手套，避免辣椒X皮肤)