土豆牛肉怎样炖好吃？

好吃极了

材料

主料：牛肉400g、土豆5个、红萝卜3个；

辅料：油适量、盐适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、八角花椒适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量

方法：

1选择肥瘦相间的牛肉，切成小块。

2将土豆、萝卜 切块，土豆用水泡一会去淀粉。

3锅中放入牛肉与生姜，加入水，等水开后撇去浮沫。

4然后用温水洗净牛肉块。

5锅重新倒入适量水，加入牛肉块，葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒，然后大火煮开。

6锅里水减少到一半后放入土豆萝卜，改中火。

7煮至汤汁收浓然后加入耗油。

土豆烧牛肉的家常做法简单好吃？

用料：土豆，八角，香叶，姜葱蒜，冰糖，盐，生抽，牛肉，老抽，花椒，桂皮，陈皮

做法步骤

步骤 1

牛肉切块清洗放入电压力锅加水（没过牛肉即可），放几个陈皮。

步骤 2

炒锅放油，炒香香料和葱姜蒜，然后倒入电压力锅

步骤 3

电压力锅内放盐（盐味别太重，最后要收汤的），生抽老抽，两块冰糖。

步骤 4

电压力锅选择牛羊肉按键，盖好盖子。等着成熟。

步骤 5

把压力锅内煮好的牛肉捞出。

步骤 6

燃气灶另起炒锅放油和白糖，小火熬糖色。

步骤 7

放入牛肉翻炒，再加一点老抽，不会炒糖色的也可以不炒，炒葱姜蒜倒入牛肉，放红烧酱油。炒一会以后倒入炖牛肉的原汤。

步骤 8

把切好的土豆葱姜蒜放进锅里。

步骤 9

盖盖子炖一会，要调味的，盐味不够加盐（不能太咸，要收汤的！）鸡精味精白胡椒放一点。

步骤 10

土豆熟了就掀开锅盖，大火收汤。

步骤 11

出锅，撒葱花香菜碎。

土豆番茄炖牛肉最正宗的做法

土豆番茄炖牛肉的做法：

主料：土豆160g、西红柿150g、牛肉800g；

辅料：油适量、盐适量、老抽适量、水适量、高度白酒适量。

步骤：

1、起油锅下入淖烫干净的牛肉块翻炒。

2、炒制过程中加高度白酒，炒匀去腥。

3、加老抽、盐调味。

4、加水。

5、移入高压锅炖煮20分钟，炖好的牛肉。

6、下入土豆、西红柿块。

7、再盖上锅盖，上汽后5分钟即可。

小贴士：牛肉炖熟后，再下土豆、西红柿，炖熟即可。

土豆炖牛肉做法的小技巧

一、材料：

土豆500克、酱牛肉300克、番茄100克 、洋葱少许切成粒、八角一个、干辣椒3到4个、油、盐、味精、糖、酱油。

二、做法：

1、把土豆去皮，整个切成3至4毫米的厚片，牛肉切2厘米见方的薄片，番茄切片；

2、热锅里放油，火不要大，先把土豆煎透，煎成金黄色，颜色越深越好；

3、土豆好了以后锅内留少许油，放八角、干辣椒，然后放洋葱炒香，接着把番茄放入；翻炒一会加土豆和牛肉放2茶匙酱油、2茶匙糖和2茶匙盐；

4、放水，最好是冷水并且要盖住一半锅内的食物，大火煮开后转中火，等汤差不多没有的时候加味精出锅。

怎么做好吃土豆炖牛肉的家常做法

原料：牛肉，土豆，胡萝卜。

调料：食用油，姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花。

步骤：1、牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。

2、锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。

3、炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。

4、加入足量开水，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。

5、将足量开水中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。

6、放入土豆块，

牛肉炖土豆做法

1、牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟（大约50分钟）葱、姜、葱头炒出香味；下牛肉、西红柿、盐、料酒；加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，小火烧15分钟。加土豆块继续烧10分钟，放鸡精调好口味。

2、注意事项：煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了，因为牛肉很难变“帊”，所以在煮的时候可以放点醋进去。土豆在切好之后，可以用盐巴泡一下再拿去煮，那样即使煮熟了吃起来口感更加的好吃。

土豆炖牛肉的做法

1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。

4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。

6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。

土豆炖牛肉 土豆炖牛肉做法

1、首先准备牛肉，切成小块，西红柿一个设成小丁。

2、准备辅料：辣椒、花椒、大料、桂皮、葱、姜、蒜。

3、然后冷水下锅牛肉丁焯水，去掉血水浮沫，然后冲洗干净。

4、锅中加油煸炒牛肉，然后加辅料接着翻炒。

5、拿高压锅倒入牛肉，加清水、白糖一勺、盐两勺、酱油、食醋、米酒去腥！盖上盖子压25分钟。

6、然后打开盖子放入土豆和彩椒，继续闷上5分钟就可以出锅了。

山药土豆炖牛肉的家常做法

方法如下：

1、牛肉切方块入滚水，捞起沥干水分备用，山药洗净去皮切块。

2、炒锅热油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉块翻炒同时烹入料酒、生抽。

3、加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。

4、炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，炖1小时左右至牛肉酥烂。

5、放入山药块，加盖小火再炖20分钟，起锅，撒上葱花装饰即可。

家常做法——土豆炖牛肉

第一、 牛肉买回家之后清洗干净，切成小块，倒入一些料酒腌制一下，抓一点淀粉抓匀腌制。

第二、 土豆去皮之后，切成块，不用浸泡在水里，炖牛肉所用的土豆不要浸泡，这一点一定要记住。另外 ，切几块胡萝卜哈。

第三、 锅里到油，放入一些生姜片和葱段，爆香之后把牛肉放进去炒，变色之后加上生抽，再加上水焖熟。

第四、 锅里的汤汁减少之后，把土豆、胡萝卜放进去一起烧，直到土豆胡萝卜焖熟牛肉X烂的时候撒一把葱花出锅。

电饭煲牛肉炖土豆怎么做健康美味懒人做法

第一、 买了一块牛腱子肉，那个长的不好看的老板说牛腱子肉炖出来会更香，这一块不到一斤，买回家之后用自来水冲洗干净。

第二、 牛肉不用切开，直接整块放进盆里，倒上料酒，稍微多一些，不然会有肉类独有的腥气，加上一两片香叶，一个八角，几个红辣椒，再倒一勺子生抽，将牛肉腌制二十分钟。

第三、 电饭煲清洗干净，切两根小葱放进去铺在锅底，再放上几片生姜以及几个干红辣椒，当然不敢吃辣的就不用放了，天气凉了，个人觉得稍微吃一点点辣身体会更暖和哦。

第四、 电饭煲将刚刚腌制的牛肉整块的放进去，将那些腌制牛肉的汁也倒进去，加上一些清水，不用很多，最后再来一勺子红酒，这可是野生葡萄酒哦，很好喝的。盖上盖子，选择蒸煮健，电饭煲自动工作，我们就不用管啦。

第五、 电饭煲炖着牛肉，咱们也别闲着，准备一个大胖胖的土豆，一根胡萝卜，清洗干净之后土豆去皮。

第六、 土豆切成块，胡萝卜也切成块就可以了，不用将土豆块放进水里，牛肉炖土豆所用的土豆就喜欢土豆里面的那些淀粉，这样的才好吃哦。

第七、 电饭煲炖了大概有一个半小时，或者两个小时，我忘了多少时间了，反正两个小时左右，打开盖子用筷子插了一下，牛肉很轻松的插透了，这就说明牛肉炖好了，捞出来，剩余的汤汁别扔了，有大用呢。

第八、 现在要做的，就是把刚刚切好的土豆和胡萝卜，直接倒进煮牛肉的电饭煲里，盖上盖子按下蒸煮健就行了。

第九、 牛肉稍凉，切成小块待用。

第十、 土豆和胡萝卜块煮开之后，打开盖子将牛肉块放进去一起炖。

第十一、 等到电饭煲里飘出浓浓的香气的时候，咱们的牛肉土豆就做好了，打开电饭煲，勺子里加上食盐与一些蚝油调匀倒进去。

|12|| 喏亲爱的们，懒人版电饭煲牛肉炖土豆做好了，这道菜有着非常香浓的味道，能够补充人体所需要的很多营养成分，且能够起到保护视力的作用，更重要的，这道菜怎么吃都不会长肉肉发胖的哦。

最简单的熟牛肉炖土豆的做法，铸铁锅土豆牛肉怎么做

• 最简单的熟牛肉炖土豆的做法，铸铁锅土豆牛肉怎么做
• 步骤 1：牛腩冷水入锅，放姜片，沸腾后再煮两三分钟，煮出浮沫，牛腩捞出沥水备用。步骤 2：土豆充分洗干净后连皮切大块的。铸铁锅中火预热1-2分钟，倒油，把土豆块煎一下，煎到切面微微有焦痕，盛出备用。步骤 3：焯过水的牛肉放入，也煎一下表面，至微微有焦痕。步骤 4：然后加香叶、八角、花椒、冰糖。步骤 5：倒入生抽1大匙、老抽2大匙、料酒1大匙，翻炒均匀。步骤 6：加开水，没过肉，中火煮开后盖好盖子转小火炖40分钟。步骤 7：把之前煎过的土豆块倒进去，翻拌一下，尝尝咸淡，盖好盖子再炖20分钟至汤汁收浓，几乎没什么汤的状态。步骤 8虎场港渡蕃盗歌醛攻互：最后撒对半切开的小番茄和百里香。