老虎菜最正宗拌法？

老虎菜，又称香榧菜，是一道传统的川菜。下面是老虎菜最正宗的拌法：

材料：

– 老虎菜/香榧菜：适量（约300克）

– 酱汁：生抽、醋、白糖、花椒粉、盐、味精、蒜蓉、香油适量

步骤：

1. 准备工作：将老虎菜洗净切成合适的长度，放入滚水中焯水至断生，之后立即捞出放入冷水中漂凉，沥干备用。

2. 制作酱汁：将生抽、醋、白糖、花椒粉、盐、味精、蒜蓉、香油按适量混合在一起，搅拌均匀成为酱汁。

3. 拌制老虎菜：将焯水后的老虎菜放在拌碗中，将酱汁倒入拌碗中，轻轻拌匀，使酱汁均匀裹在老虎菜上。

4. 完成拌制：拌匀后，适量的葱花、花椒粉可以作为装饰撒在拌好的老虎菜上。

这样，你就可以品尝到正宗的老虎菜了。老虎菜的口感爽脆，微辣微酸，非常开胃。可以作为川菜的开胃菜，或者搭配米饭食用。

注意：如果你对辣味不敏感，可以适量增加花椒粉的量来增强辣味。另外，酱汁中的各种材料可以根据个人口味进行微调，以获得最适合自己的味道。

虎皮尖椒怎么做好吃

1、尖椒去蒂，洗净备用

2、切断放入盘中

3、调碗汁，生抽、醋、盐、糖放入碗中，搅拌均匀，加入少量水

4、锅烧热，放入少量油，倒入尖椒，小火煎至虎皮。

5、倒入碗汁，盖上锅盖，大火收汁就能出锅了。

虎皮尖椒酿肉的家常做法大全怎么做好吃视频

• 虎皮尖椒酿肉的家常做法大全怎么做好吃视频
• 虎皮尖椒酿肉主料尖椒，8个 盐，生抽，老抽，糖，料酒适量 芝麻油，姜末，料酒适量 瘦肉适量 虎皮尖椒酿肉的做法步骤1. 手指抓紧尖椒蒂部位，稍微用力往里面推，再往外面拉就可以了，洗好，尖椒表面擦干，2. 瘦肉剁碎，加盐，芝麻油，生抽，姜末拌均匀3. 用筷子挑一点肉，放尖椒里面，（不要塞太多，不然不容易熟，）4. 锅里放油，小火，慢慢煎5. 煎至尖椒皮两面有点皱了6. 加生抽，老抽，盐，糖，醋适量，翻炒一下就可以，慢慢翻，不然破了，7. 味道还不错

糖醋虎皮尖椒的做法，糖醋虎皮尖椒怎么做好吃

• 糖醋虎皮尖椒的做法食材明细尖椒适量蒜末适量姜丝适量酱汁一碗生抽一勺醋3勺白糖2勺盐一小撮蚝油一勺鸡精适量微辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度1怕辣的就把尖椒从当中破开。2去籽…3去筋…4在水下面冲洗片刻， 沥干水分。5调一碗酱汁， 一勺生抽。63勺醋.. 72勺白糖。8一小撮盐。9一勺蚝油。10调匀备用。11开中火，烧热锅后，不放油，X煸。12一边用锅铲轻轻X，让青椒X，待有焦香味飘出，在翻一面。13知道2面都有微焦，且青椒变到了想到的软度，就可以出锅了。14倒入少许的油，放入一半的蒜末和全部的姜丝。15待有香味出来后 放入青椒，再倒入调好的酱汁，翻炒均匀后。16关火加入迹础管飞攮读归嫂害讥鸡精和剩下的一半蒜末，这样蒜香很浓郁，不喜欢太浓的就一开始全部下锅就可以啦！

糖醋虎皮尖椒的做法，糖醋虎皮尖椒怎么做好吃

• 糖醋虎皮尖椒的做法食材明细尖椒适量蒜末适量姜丝适量酱汁一碗生抽一勺醋3勺白糖2勺盐一小撮蚝油一勺鸡精适量微辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度1怕辣的就把尖椒从当中破开。2去籽…3去筋…4在水下面冲洗片刻， 沥干水分。5调一碗酱汁， 一勺生抽。63勺醋.. 72勺白糖。8一小撮盐。9一勺蚝油。10调匀备用。11开中火，烧热锅后，不放油，X煸。12一边用锅铲轻轻X，让青椒X，待有焦香味飘出，在翻一面。13知道2面都有微焦，且青椒变到了想到的软度，就可以出锅了。14倒入少许的油，放入一半的蒜末和全部的姜丝。15待有香味出来后 放入青椒，再倒入调好的酱汁，翻炒均匀后。16关火加入迹础管飞攮读归嫂害讥鸡精和剩下的一半蒜末，这样蒜香很浓郁，不喜欢太浓的就一开始全部下锅就可以啦！

尖椒怎么做好吃，豆豉虎皮尖椒的家常做法

• 1、尖椒洗净。2、去蒂，把里面的籽去干净。3、蒜切片。4、甜虎担港杆蕃访歌诗攻涧面酱少许，待用。5、油烧热放入尖椒，炸至皮变色。6、炸好的尖椒放在盘中待用。7、油烧热放入蒜片，炒出蒜香味。8、放入炸好的尖椒和甜面酱一起翻炒，放盐、味精。9、装盘。另外尖椒里可以放入肉馅的，而且甜面酱也可以用豆豉代替，试试吧。

虎皮尖椒包肉的做法，虎皮尖椒包肉怎么做好吃

• 1.青椒去蒂，去籽，洗干净2.将青椒里面塞上肉馅3.锅里加油粻鸡纲课蕺酒告旬梗莫，烧热之后把青椒下锅里煎4.煎到两面都成软的，加入适量的盐和胡椒即可出锅

虎皮尖椒的家常做法大全怎么做好吃视频

• 用料主料尖椒8个辅料植物油1汤匙蒜1瓣白糖1小勺食盐1小勺鸡精少许虎皮尖椒的做法1.尖椒去蒂去籽，洗净，沥干水分，青椒最好选较大的，肉质肥厚的品种2.炒锅烧热后，不放油，将尖椒放进锅里3.将尖椒煸炒至表面焦糊，煸炒过程中，不断翻炒，让它受热均匀，然后把青椒盛出来4.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，煸香蒜瓣后，捞出不要5.放入尖椒翻炒6.调入适量白糖7.翻炒均匀后，调入适量盐、鸡精8.翻炒均匀，关火，出锅

虎皮尖椒拌面怎么做好吃

• 前言好吃易做

虎皮尖椒的做法，蒜香虎皮尖椒怎么做好吃

• 材料主料：尖椒，辅料：蒜，甜面酱做法1、尖椒洗净。2、去蒂，把里面的籽去干净。3、蒜切片。4、甜面酱少许，待用。5、油烧热放入尖椒，炸至皮变色。6、炸好的尖椒放在盘中待用。7、油烧热放入蒜片，炒出蒜香味。8、放入炸好的尖椒和甜面酱一起翻炒，放盐、味精。9、装盘。另外尖椒里可以放入肉馅的，而且甜面酱也可以用豆豉代替，试试吧。

虎皮尖椒怎么做好吃

• 步骤虎皮尖椒的做法步骤11.尖椒冲洗干净虎皮尖椒的做法步骤22.切蒂去茎去籽，沥干水分虎皮尖椒的做法步骤33.炒锅内放油，油开后下入尖椒虎皮尖椒的做法步骤44.小火煎，用铲子压一下慢慢煎虎皮尖椒的做法步骤55.待一面出现虎皮的时候就翻面虎皮尖椒的做法步骤66.两面都煎出虎皮，并且X就可以了虎皮尖椒的做法步骤77.取出煎好的青椒备用虎皮尖椒的做法步骤88.另起锅，放一点点油，下入蒜片炒香虎皮尖椒的做法步骤99.下入尖椒，再加入适量生抽翻炒即可虎皮尖椒的做法步骤1010.这道可口的虎皮尖椒就可以了！