什么样的菜可以生吃？

1、黄瓜

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

2、西红柿

西红柿，学名叫番茄，是茄科番茄属中以成熟X浆果为产品的草本植物。我国栽培的番茄是从国外引种的，果实多为红色，样子像柿子，故俗称西红柿，洋柿子，古代也有叫六月柿、喜极三元等。花果期夏秋季。

它既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形；它既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。

3、生菜

叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆X口，略甜。

4、胡萝卜

又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。

5、灯笼椒

灯笼椒，是辣椒属(Capsicum)植物，肉质厚而柔软的辣椒。果形较大，蓬松，颜色各异，一般钟状，有沟纹，可做沙拉或菜肴。可观赏也可食用，观赏期达半年之久。

哪些蔬菜可以生吃？

黄瓜、生菜、青萝卜、萝卜（包括青萝卜、白萝卜、胡萝卜）、洋葱、西红柿、苦瓜、白菜、卷心菜、茄子、红薯、辣椒（包括青椒红椒），折耳根、香菜、丝瓜。

葱姜蒜以及葱苗、蒜苗、蒜薹、韭黄、韭菜。

还有一些本身就熟了的，可以直接吃，豆制品类：豆腐、千张、豆皮（需要发一下）、牛皮。 还有需要开水泡开的：粉丝。

生吃什么蔬菜可以减肥呢

1、冬瓜：冬瓜具有利尿之功效，能排X分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。接下来，冬瓜富含维生素，且含热量较低。

2、黄瓜：黄瓜内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。

3、丝瓜：丝瓜中所含的皂疳和X有利于大便通畅，且含热量也很低。接下来，丝瓜还含丰富的维生素、钙、磷、铁等矿物质。

4、白萝卜：白萝卜含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用。

5、紫菜：紫菜纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的功能。

6、韭菜：韭菜含纤维丰富，能畅通大便，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内的堆积。

7、绿豆芽：绿豆芽水分含量多，热量极少，不易形成脂肪，同时还有利尿的功能。

蔬菜西红柿可以生吃吗

蔬菜西红柿可以生吃。西红柿即番茄，番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏等等。西红柿早期就是可食用水果，后因为人类烹调技术，成为餐桌美食。

哪些蔬菜可以拌着沙拉生吃

紫甘蓝、包菜、胡萝卜、西红柿、生菜、黄瓜等蔬菜可以伴着沙拉生吃。

下面建议几种搭配：

1、紫甘蓝、包菜、胡萝卜、沙拉酱；

2、樱桃、萝卜、西红柿、生菜、香蕉片、酥面包、沙拉酱；

3、生菜、洋葱、黄瓜、红椒、沙拉酱；

4、紫甘蓝、洋葱、红黄绿彩椒、沙拉酱。

哪些蔬菜可以生吃

可以生吃的蔬菜有白菜、黄瓜、番茄、芹菜、胡萝卜、香菜、大葱、大蒜、菠菜、韭菜、蒜苗、藕、圆白菜、紫甘蓝、生菜、洋葱、尖椒等。

生吃蔬菜要从安全角度出发，在选择食材上和处理的过程中要严格的要求，以免吃坏肚子或者吃到细菌类食物。并不是所有的蔬菜都适合生吃。食物一定要新鲜，干净，不要选择打农药的蔬菜。以绿色无公害的食物是最好。要讲究吃法，可以洗干净后直接生吃，也可以凉拌，也可以榨取汁喝。

什么蔬菜可以生吃，除了西红柿，黄瓜，白，胡萝卜，

• 什么蔬菜可以生吃，除了西红柿，黄瓜，白，胡萝卜，
• 还有生菜、香菜、明月草、

有哪些可以生吃，营养丰富，有容易消化的蔬菜

• 多说一些，除了生菜，西红柿，黄瓜之类的，只能是蔬菜问题补充： 主要是做午餐的
• 柿子椒，尖椒，芹菜，大白菜，茄子，萝卜。

可以生吃的绿色蔬菜，像茼蒿。茎上有透明的疙瘩，吃起来脆脆的，是什么菜

• 饭店里面吃的，脆甜X，可能是进口蔬菜，谁能告诉我
• 是芥蓝

哪些蔬菜可以生吃，现在觉得生吃更有营养。

• 西红柿，黄瓜

哪些蔬菜可以生吃，现在觉得生吃更有营养。

• 西红柿，黄瓜

哪些蔬菜可以凉拌或生吃

• 黄瓜 西红柿 紫甘蓝 红萝卜 白菜 生菜 苦瓜 银牙 莴笋 芹菜叶