手撕包菜最正宗的做法？
食材:
包菜 半个、蒜 5瓣、干辣椒 5个、生抽 1汤匙、蒸鱼豉油 2汤匙、蚝油 1汤匙、鸡精 小半勺
步骤 1
包菜用手撕成大块 一片叶子一分为二最佳 放入水中待用 要用的时候再沥干水分
步骤 2
准备好蒜跟干辣椒 蒜不用切那么细 粗一点更好
步骤 3
碗里加入1勺生抽 2勺蒸鱼豉油（没有的可以用生抽加一点点白糖代替） 1勺蚝油 适量鸡精搅拌均匀
步骤 4
起锅烧油（因为普通家庭不是猛火灶 所以要等锅超辣冒烟才好 充分利用锅气在最短的时间把菜炒熟） 加入蒜粒干辣椒爆香（个人比较喜欢丢几颗麻椒增香）
步骤 5
将沥干水分的包菜放入锅中翻炒 全程大火 20秒钟后加入勾兑好的芡汁倒入锅中继续翻炒 大约1分钟不到就可以出锅了 千万别太久 不然就不脆了 （喜欢吃酸的可以适当加点醋）
步骤 6
出锅 色香味俱全
手撕包菜，配料是什么？
手撕包菜
主料
圆白菜500g 干红辣椒3个
调料
葱花适量 六月鲜酱油一汤匙
李锦记豆豉辣酱适量 鸡精适量
盐适量 姜片
手撕包菜的做法步骤
1. 圆白菜洗净、剥开后撕成片；干红辣椒洗净切小段
2. 将圆白菜上锅蒸至稍软且水分流失一些后取出备用
3. 另起一锅烧热油，爆香辣椒、葱、姜、豆豉辣酱，放入圆白菜迅速翻炒，烹入六月鲜酱油激出香味儿，调入适量盐、鸡精即可出锅。（爆炒包菜的动作一定要迅速）
干锅手撕包菜的做法
用料：卷心菜３００克、五花肉１００克、蒜４瓣、干辣椒５个、白糖１小勺、酱油２勺、鸡精１／２小勺、料酒１小勺、食盐１／２小勺、香醋１／２小勺。
1、包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。
2、五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。
3、热锅冷油放入五花肉小火煸至呈透明状。
4、加入蒜片继续煸出香味。
5、大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。
6、加白糖、酱油、食盐、料酒、水，炒至包菜全熟。
7、起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀即可。
手撕包菜做法
用料：卷心菜１个、干辣椒２个、姜３片、蒜１瓣、食盐１／２茶匙、白糖１／２茶匙、酱油１茶匙、陈醋１茶匙、植物油１汤匙。
1、将包菜用手撕成小块，然后洗净沥干。
2、干辣椒切成段，姜、蒜切成片。
3、锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。
4、倒入包菜，翻炒片刻后，加入食盐和白糖。
5、继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋翻炒均匀即可。
手撕包菜的做法步骤
手撕包菜的做法步骤：
制作材料：主料：圆白菜300克。调料：大蒜（白皮）5克，大葱10克，植物油15克。盐3克，味精2克，鸡精2克，酱油5克，醋10克。
步骤：
1、把包菜手撕成大片过水备用。
2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒。
3、续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段，一盘美味可口的手撕包菜就做好了。
手撕包菜的正宗做法
材料：包菜，蒜片，干红椒，花椒，白醋，蒸鱼豉油，盐，鸡精。
做法：
1、手撕包菜成适合大小，粗大的杆、茎另外和叶子分开。
2、蒜切片和干红椒。
3、适量油小火烧热，蒜片炸一下，然后入数粒花椒和干红椒，放适量盐，待佐料炸香后将包菜杆、茎下锅，将火开大，炒半分钟左右，放入包菜叶翻炒。
4、立即放入白醋，提早放可以去掉一些X的味道翻炒，放入蒸鱼豉油，翻炒至断生即可关火。
5、然后放入鸡精拌匀出锅。
手撕包菜的做法
1、准备所需材料。将包菜用手撕成小块，洗净沥干水分。
2、干辣椒切成段，姜、蒜切成片。
3、锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。倒入包菜。
4、翻炒片刻后，加入食盐和白糖。继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋。
5、最后翻拌均匀即可出锅。
炒手撕包菜的做法是什么
1、把包菜一个叶子一个叶子的揭开，放入盆中进行清洗，清洗菜叶如图。
2、然后把包菜叶子手撕成为小块大小统一的形状，如图的2厘米左右的大小。
3、开灶生火进行爆炒，加油油热X行爆辣椒，然后放入手撕后的包头菜。
4、大火进行翻炒，等到菜浸到油后，进行加醋和盐，放入香油。
5、进行炒拌后，一道美味的手撕包菜就做好啦。
温馨提示：一定记着先加醋和放盐，吃起来脆脆的可口。一道简单美味的炒手撕包菜这这样做好了，是不是非常简单？
手撕包菜怎么做要最简单的做法
用料有包菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克。以下是做法和步骤，
1、包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻；
2、锅中放油烧至五成熟时放入五花肉片小火煎出油，放少许盐后盛出；
3、锅中留油，烧六至成熟将辣椒段和大蒜片炸出香味，调至大火，放入牛心菜爆炒至半熟，最后放入五花肉片、香醋翻炒均匀即可出锅。
回锅肉手撕包菜的家常做法
五花肉煮一下，捞出来切成片，包菜清洗干净后撕成小块，蒜切好备用，在锅中倒入少许油，放入五花肉煎炒，再将蒜放进去，适当倒一些生抽，加入包菜，翻炒到X后加盐和鸡精，倒一些陈醋，再加一些水化开的淀粉，翻炒出锅即可。
准备食材：包菜、回锅肉、油、盐、大蒜、鸡精、生抽等
1、五花肉放在锅里先煮一下，等煮到肉稍稍发红的时候捞出来，切成一片一片的，放在盘子里备用。
2、接着将包菜清洗干净，用手撕成小块，蒜切好，在锅中倒入少许油，放入五花肉进行煎炒，等五花肉里面的油脂煎出来之后放入蒜和少许生抽。
3、倒入包菜进行翻炒，等包菜X之后再加入少许盐和鸡精进行调味，继续加一些陈醋，然后用水将淀粉化开，倒入锅中，接着再稍稍翻炒一下，就可以开锅装盘了。
清炒手撕包菜的家常做法
主料：
包菜100g、蒜头1片。
辅料：
油适量、盐适量、鸡精适量。
步骤：
1、包菜洗好，用手撕成一片片。
2、蒜头剁碎。
3、炒锅下油，放蒜头爆香。
4、放包菜下去翻炒。
5、加点水。
6、翻炒几下。
7、炒到断生加入盐，鸡精就可出锅。
五花肉炒手撕包菜的家常做法
第一、 五花肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。
第二、 包菜用手撕成块，放入水中浸泡一下，然后用水清洗干净，控干水分。
第三、 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。
第四、 切好葱，姜，蒜，备用。
第五、 锅里放入油加热，油热后放入五花肉，小火翻炒。
第六、 翻炒至五花肉透明，放入花椒，葱，姜，蒜，红干椒炒香。放入料酒，一小匙儿酱油。
第七、 然后放入包菜，大火快速爆炒，放入盐。炒至包菜断生，放入味精，关火出勺。
