三杯鸡的家常简易做法？
配料：三黄鸡一只，蒜50克，大葱1段，小洋葱5枚，红辣椒2个
蒜50克，酱油100ml，香油100ml，米酒50ml，黄酒50ml， 冰糖50克，罗勒20克，白胡椒2克，清鸡汤200ml
做法：1。小洋葱剥去外皮，切去根部。大葱切成1cm长的小段。
老姜洗净切片。红辣椒切成斜段。
2。将三黄鸡冲洗干净，带骨剁成1cm宽、3cm长的小块。
3。中火烧热锅中的香油，待烧至四成热时将整粒大蒜、姜片、大葱小段、整粒小洋葱和红辣椒段放入爆香。
4。接着将鸡肉小块放入锅中，翻炒均匀，直至鸡肉表面微微上色，再放入酱油、白胡椒粉和冰糖翻炒片刻。
5。在锅中调入米酒、绍酒和清鸡汤，大火烧沸后加盖，转小火慢慢焖煮40分钟，其间揭开盖搅拌一次，使鸡肉小块能够均匀吸收调味料的精髓。
6。最后将九层塔叶（罗勒叶）放入锅中翻炒数下即可。
注意： 1。三杯鸡中的油脂用量较高，在时下倡导健康、低脂的饮食观念下，烹调此菜时可酌情降低油分的用量。
2。九层塔叶是东南亚一带制作菜肴常用的香料，和薄荷、熏衣草、迷迭香等都是“紫苏科”家族成员，它有薄荷的香气而又不同，在三杯鸡中起到独特的作用。
广东三杯鸡的做法电饭锅？
三杯：一杯花生油，一杯白酒，一杯酱油（酱油是用生抽：老抽=3：1配成的，这样鸡的色泽会更漂亮
配料：红葱头，姜片，白糖少许（配入一点白糖可以提鲜，为了让鸡肉更鲜甜，除此之外不需要再加其他调味料了，但是每个人人口味不同，所以你也可以完全按自己的需要加入少许盐、味精、鸡精等。
台式三杯鸡的做法，家常台式三杯鸡做法大全，怎么做
- 三杯鸡材料鸡腿1000G，葱，姜，蒜，蒜，生抽，料酒，白酒单长厕短丿的搽痊敞花，冰糖，盐，芝麻油做法1.将鸡腿（俺选的是琵琶腿，就是鸡X），洗净，去骨，连皮切成小块，备用。2.姜洗净，取4片，切细丝； 蒜去皮，洗净，擦干水分；小葱2根，去皮，洗净，挽成葱结，备用。3.锅内倒入足量的冷水，将切好的鸡块放入，之后放入少许姜丝、葱结，倒入少许料酒，大火至沸腾，将鸡肉内的血水去除，之后捞出鸡块，过凉，备用。4.取生抽、冰糖（敲碎）和料酒（料酒中添加少许白酒）各12杯，调成三杯汁。5.锅内放入少许油，稍热，入蒜粒（大概15颗左右）、姜丝小火煸炒至蒜粒X，煸出香味。6.放入鸡块，煸炒至水分炒干，之后倒入三杯汁和少许盐，大火翻炒至鸡肉上色，转小火，至汤汁X，翻炒使汤汁包裹在鸡肉上，之后淋入1汤匙芝麻油，翻炒均匀，出锅，即可。
三杯鸡腿的做法，三杯鸡腿怎么做好吃，三杯鸡腿的家常
- 主料鸡腿2个 辅料姜片适量葱段适量米酒1杯香油1杯生抽1杯 步骤三杯鸡腿的做法步骤11.准备的材料三杯鸡腿的做法步骤22.锅里下少许油加入姜片和蒜片煎炒三杯鸡腿的做法步骤33.然后加入鸡腿，先把皮部分向下煎三杯鸡腿的做法步骤44.等到籂弗焚煌莳号锋铜福扩皮煎到微黄时翻面煎三杯鸡腿的做法步骤55.鸡腿煎到有点焦黄的时候加入一杯酒三杯鸡腿的做法步骤66.再加入一杯生抽三杯鸡腿的做法步骤77.和一杯香油三杯鸡腿的做法步骤88.再加入两勺砂糖三杯鸡腿的做法步骤99.把材料翻炒均匀三杯鸡腿的做法步骤1010.盖盖小火焖煮三杯鸡腿的做法步骤1111.期间可以打开盖子把鸡腿翻面焖煮片刻，这样表面也会上色三杯鸡腿的做法步骤1212.等汁收干下葱段炒均匀即可上碟
的做法，家常三杯鸡怎么做好吃，家常三杯鸡的家常做法
- 三杯鸡的做法1.准备食材，干香菇用清水泡发后去根清洗干净，鸡腿清洗干净，斩块备用，九层塔清洗干净备用2.锅内倒入适量油，最好用这种黑芝麻油，特别香3.油不要烧太热，下姜片、蒜头，煸炒出香4.倒入鸡腿肉，煸炒至变色，先加米酒5.再加入香菇、酱油、白糖，不用加水，煮开后小火，大约30分钟6.鸡肉差不多X后，如果淡可以加少许盐调味，收汁，最后加九层塔，翻炒几下就可以起锅7.起锅前可以再淋少香油增加色泽，也可以不加，这道菜的色泽浓郁，鸡肉鲜嫩入味，香菇和九层塔大大提升了鸡肉的风味，具有独特而经典的的三杯风味
正宗三杯鸡怎么做好吃，正宗三杯鸡的家常做法
- 4、很多人做三杯鸡要将鸡肉过一遍油，甚至是先蘸了生粉再过油。按照正宗的三杯鸡的做法来说，这都是错误的，正宗的三杯鸡，鸡肉是无需过油的。只要将单罚厕核丿姑搽太敞咖鸡肉先焯一遍水即可。记住，鸡肉要冷水下锅。焯水的目的第一是将鸡肉的血污除去，第二是这样可以尽可能地去除鸡肉的腥味。
三杯鸡翅的家常做法大全怎么做好吃视频
- 三杯鸡翅的家常做法主料鸡中翅十个辅料麻油50毫升料酒50毫升老抽25毫升姜片适量1.鸡中翅一切二.2.锅内倒入麻油50ML,热后倒入鸡翅翻炒.3.加老抽25ML,料酒50ML,姜数片,加水没过鸡翅,加白糖调味.4.大火煮开,小火焖20分钟左右.5.最后大火收干汤汁,放鸡精,装盘.
版三杯鸡怎么做好吃，电饭锅版三杯鸡的家常做法
- 食材主料三黄鸡1000g辅料油1杯酱油1杯料敞触搬吠植杜邦森鲍缉酒1杯白糖1小勺盐适量葱适量姜适量蒜头适量洋葱适量步骤1.鸡一只洗净。2.在鸡身上抹上薄薄一层盐，腌制半小时。3.把盐洗净，两只脚塞到鸡腹中。4.准备葱，姜，蒜头，稍拍一下。5.把葱，姜，蒜头塞到鸡腹中。6.一杯油，一杯酱油，一杯料酒。7.电饭锅中放上一层洋葱块。8.把鸡放进去，三杯调料倒进去，再加1小勺白糖，按煮饭键让它煮。9.跳到保温时打开锅盖。10.翻面，再按煮饭键，再煮约20分钟即可关掉。
