土豆颜色变绿了还能吃吗？
不能。土豆变绿后含有一种名为“龙葵素”的有毒物质，如果食用过多可能会对人体健康造成损害。因此，建议不要食用变绿的土豆，以避免X问题。
如果发现土豆表面有一些浅绿色斑点，但是不是非常明显，可以考虑使用切掉变绿的部分，并将土豆在冷水中浸泡一段时间后再食用。冷水可以去除土豆表面的部分龙葵素，并降低吃下去的危险。但是如果变绿的部分太大或者颜色过于深，最好不要食用。另外，如果土豆质地X或有明显变质迹象，也不要食用。
为了保证X和健康，建议选用色泽正常、表面光滑的土豆，并在存储过程中避免阳光直射和高温X环境。
马铃薯没发芽但皮发青还能食用吗？
这要看具体什么原因。马铃薯虽然没发芽但皮发青了，有的是生长原因还能食用。但有的是不能食用的，并且发青了有的变苦了，这就不能食用了。所以要看是什么原因造成的。
长芽变绿的土豆还能吃吗
- 不能，长芽土豆有毒
我家的土豆挖回来才几天，放在小屋里皮都变绿了还能吃吗？
- 不建议吃。
土豆为什么变绿？变绿还能吃吗
- 土豆发芽有毒，不能吃
土豆为什么变绿？变绿还能吃吗
- 土豆发芽有毒，不能吃
