酸菜炒土豆丝的家常做法？
主料
酸菜3团，土豆2个
辅料
葱适量
配料
盐适量，面粉适量
做法步骤
1.酸菜，切细丝，用白水泡一下，挤干水份。
2.土豆一部分切条，一部分插成丝，不用水洗，要保留土豆原有的淀粉。葱花可以多放些，毕竟是素菜，用葱花可以提味。
3.锅内加油，我加的是东北笨榨的黄豆油。油热，放入酸菜炒。
4.酸菜基本炒熟。
5.炒熟的酸菜稍微往锅边铲一下（倒出空来爆锅），加入葱花、花椒面、生抽，把酸菜混在一起翻炒几下，然后加入土豆丝和土豆条，翻炒。
6.加水，没过酸菜和土豆，这道菜多炖一会儿好吃，所以加的水比较多。然后加一些干面粉，撒在水上，起到一个勾欠的作用（如果有粥的米汤，也可以把面粉换成米汤加几勺，效果更佳），这样做出的酸菜炖土豆能粘乎一些，口感更佳。加盐，盖锅盖，开始炖！
7.中间开锅盖，搅拌一下，免得糊锅。
8.大功告成。喜欢吃辣的，可以加上辣椒油，那真是美味啊！
关于马铃薯的谚语？
1） 地瓜秧子接土豆，变了样。
2）土豆下山，滚蛋。
3，土豆上的黑斑，坏蛋。是酸菜炖土豆，挺硬……
酸菜炒土豆丝
食材明细：
土豆一个、有机酸菜250克、五花肉100克、盐一小勺、生抽一小勺、鸡精适量、胡椒粉适量、葱姜蒜末适量。
酸菜炒土豆丝的做法步骤：
1、土豆切或者擦成丝；
2、放入冷水浸泡一会，换水清洗两次去掉淀粉；
3、五花肉切成丝；
4、起油锅，放入葱姜煸炒出香味；
5、放入肉丝滑炒，放胡椒粉，生抽；
6、放入土豆丝，反复炒软；
7、放入酸菜，翻炒；
8、加盐，翻炒，放入鸡精蒜末。炒到入味即可出锅。
他的女儿19岁，我32。昨天我本算今天做薄饼卷土豆丝，她说那我想吃酸菜炒粉的，我说那你下楼买酸菜？
- 她说去哪里买，我说楼下的超市，她说那明天再说吧，我想知道，是我让她买去是我的错，还是她太懒是她的错，我有点不高兴觉得她太懒了，还是我太小气，因为这点事生气了，还是就应该我去买不应该让她去呢
- 这么一点小事情，有什么好吵的呢？在一起过日子，鸡毛蒜皮的事多的是
土豆丝酸菜炒饭怎么做
- 分类标签：家常菜谱私家菜 菜品口味辣味主要工艺炒所需时间10-30分钟制作难度简单食材明细 酸菜叶400g 土豆1个 蒜2瓣 葱白1段 盐1茶匙 糖1茶匙 生抽1汤匙 香油少许 经典下饭菜酸菜土豆丝的做法详细步骤1、酸菜叶切丝后放在干净的纱布中挤干水分备用2、土豆去皮洗净切（擦）细丝，用清水冲洗两遍后放在加入少许白醋的清水中浸泡15分钟以上3、蒜切片，葱切碎4、锅热油，油热后加入葱蒜爆香后加入酸菜丝，用筷子划炒半分钟后加入沥干水的土豆丝5、调入盐、糖、生抽后继续用筷子划炒至土豆丝X（约1分半钟），熄火淋入少许香油搅拌均匀即可经典下饭菜酸菜土豆丝的做法小贴士1.做好这道菜需要注意食材放入锅中的先后顺序，一定要先爆香葱蒜后加酸菜，把酸菜炒香后再炒土豆丝2.炒土豆丝时用筷子划炒比用铲子翻炒更顺手，也不会沾在铲子上3.用少许糖代替味精，糖的甜味和酸菜的味道很好的结合在一起，口感升级
