红烧肉炖什么会好吃？

第一、红烧肉炖土豆

准备五花肉500克、2个土豆。将土豆清洗干净，切成滚刀块备用。锅中加入适量清水，几片生姜、几块葱段、40克的料酒，然后将五花肉下锅，大火烧开，烧开后撇去浮沫，煮15分钟。15分钟后将五花肉捞出放凉，改刀切成小块。

锅中加入适量油，放入姜片、葱段、适量的八角、桂皮、香叶和青花椒，爆炒半分钟后加入五花肉、10克白砂糖、3克生抽和土豆块，继续大火翻炒。

翻炒几分钟之后，锅中加入适量清水，同时加入少许的胡椒粉和盐，转中火开始炖煮。炖煮60分钟后，开小火收汁，汤汁浓稠时即可出锅装盘。

第二、笋干红烧肉

准备一块新鲜的五花肉，洗净切成小方块，冷水下锅焯水，捞出备用。锅中加油，放入五花肉煸炒，炒至肉轻微发黄变焦的时候，加入冰糖开始炒糖色。

炒好糖色后，继续向锅中加入适量的八角、香叶、花椒、姜片和蒜片翻炒几分钟。然后放入笋干，加入适量的盐和生抽翻炒2分钟。2分钟后加水淹没笋干和肉块，加盖焖煮十分钟，然后收汁装盘。

红烧肉配菜有哪些？

红烧肉配菜一般选竹笋、四季豆、土豆、大蒜、梅菜等作为配菜。

1、竹笋：竹笋和红烧肉非常搭配，这样做出来的红烧肉有竹笋的鲜味，又有五花肉的香味。

2、四季豆：四季豆又叫菜豆、芸扁豆、四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。

3、土豆：土豆也叫马铃薯，含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分，还含有丰富的赖氨酸、色氨酸和钾、锌、铁等矿物质。食用后可为人体补充营养。

4、大蒜：大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。

5、梅菜：梅菜主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产。历史上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”，有古诗描述称：“苎萝西子十里绿，惠州梅菜一枝花”，而惠州被X授予“中国梅菜之乡”的称号。

红烧肉炖小白菜好吃吗怎么做呢

红烧肉炖白菜是东北菜，做法：

材料：五花肉、白菜、粉条、豆腐泡、姜片、蒜片、盐、白砂糖；五花肉切成小块，姜切片，蒜切成两段；五花肉焯一下水，冷水下锅，待水开后捞出，用温水洗净；锅中放油，油稍稍热后放白糖，用铲子慢慢搅拌，把糖炒开；待糖变色后放入五花肉，快速翻炒，以便所有的肉块都能上色；锅中加热水，放姜片，蒜瓣，小火焖30分钟，肉软即可，最后加盐调味；用炖肉的肉汤，加些热水，放入粉条；白菜手撕成大块，3分钟后放入，熟后放入豆腐泡，红烧肉即可。

红烧肉炖干菜的做法，红烧肉炖干菜怎么做好吃

• 红烧肉炖干菜的做法，红烧肉炖干菜怎么做好吃
• 食材主料猪五花肉500克干豆角菜200克姜4片蒜3瓣干红椒10个花椒适量大料瓣适量辅料盐适量鸡精适量老抽适量生抽适量步骤1.准备好干菜,提前泡六个小时,清洗干净装盘备用。(泡过的干菜炖时更容易入味)2.五花肉切块,氽去血水。3.姜、蒜切片,准备好干辣椒、大料瓣、花椒粒。4.炒锅放油,油热后爆香步骤3中的所有调料。5.放五花肉翻炒,加入生抽、老抽使肉均匀上色。6.放入干菜炒匀,加入适量清水。(水要多放点)7.小火炖40分钟,这时的肉已经炖的很烂了护福篙凰蕻好戈瞳恭困,加盐、鸡精调味,收汁。

白菜怎么做好吃，红烧肉炖白菜的家常做法

• 1.1、油锅下花椒和干椒爆香后加葱姜白菜炒软2、加入洗净的大虾4只3、加点开水肌常冠端攉得圭全氦户炖20分钟2.4、待虾的汤汁兹进白菜出锅

白菜怎么做好吃，红烧肉炖白菜的家常做法

• 1.1、油锅下花椒和干椒爆香后加葱姜白菜炒软2、加入洗净的大虾4只3、加点开水肌常冠端攉得圭全氦户炖20分钟2.4、待虾的汤汁兹进白菜出锅