为什么菠菜不能常吃？

因为菠菜中含有草酸，草酸可与身体中的钙离子结合，形成草酸钙。因此不宜天天大量吃菠菜，否则会影响身体中钙物质的吸收，还可能会增加患泌尿系统结石的风险。

菠菜根能吃吗菠菜根怎么做好吃

能吃。

食材原料：菠菜根、炸花生米、香菜、蒜末、盐、生抽、米醋、香油各适量。

做法：

将菠菜根摘干净，除去杂质，用清水浸泡3分钟；炸花生米拍碎；香菜洗净切段，烧开一锅水，放入菠菜根煮约1分钟，捞出沥净水分；然后把菠菜根放入拌菜盆中，加入花生碎、香菜，再放入蒜末、盐、生抽、米醋，搅拌均匀，淋入少许香油即可完成。

菠菜根能吃吗

菠菜根富含多种维生素及磷、铁等，用沸水烫后凉拌即可食用，而且有能利五脏、通血脉、止渴、润肠，并有促进胰腺分泌、助消化作用。

菠菜根：指菠菜的根，它是红色的，菠菜根属X色食品一类，具有很好的食疗作用。菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。

菠菜根能吃吗？

• 菠菜根能吃吗？自己家种的
• 可以吃，大部分菠菜的铁质都在根部，洗干净了就能吃。

菠菜根能吃吗，菠菜的根要去除吗，菠菜的根

• 菠菜根也富有营养成分，应该吃掉！ 菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。　　菠菜的营养成分：　　菠菜每100克含铁1.9~2.9毫克,蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量),维生素A 3毫克,B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C31.4毫克(为番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的X倾向。菠菜还富有酶，因而可防治便秘，使人容光焕发。因此菠菜被推崇为"十大养颜美肤食物"之一。　　菠菜的含钙量超过含磷量两倍，因此，吃菠菜可以弥补某些含磷量比含钙量多的食品的缺陷，如鸡蛋、鱼酣肌丰可莶玖奉雪斧磨、豆类、肉、坚果和海产品等（为确保钙、磷两种必要元素的适当利用，每天摄取的钙和磷的量应保持平衡）。　　菠菜的功效：　　菠菜中含有一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。　　菠菜性寒味甘，有益五脏、通血脉、养血润燥、润肠通便的功效。香油拌菠菜，能起到润燥通便的作用。　　不贫血———菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性X时的好食品。经常吃菠菜的人面色X、光彩照人，可远离缺铁性贫血。 　　体质强———菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力X。　　皮肤好———维生素k，这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮，皮肤白净有光泽，不仅需要维生素a、b、c，也少不了维生素k。　　排毒———菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持X的通畅。且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。　　保护视力———我们知道缺乏维生素a会导致眼睛干涩、看东西“模糊”。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素a，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。　　稳定情绪———菠菜中丰富的维生素a、b、c可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。　　生健康宝宝———菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，X期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心X等疾病的概率。　　菠菜的吃法与禁忌：　　菠菜虽好吃，但我们不能一次性食用过多或长期食用。因为菠菜中含有较多的草酸，人体内的钙质会与草酸结合成难溶性的草酸钙，从而减少人体必不可少的钙离子。同样的道理，菠菜不宜与豆腐混合食用，因豆腐中富含钙，而且，菠菜吃多了会妨碍人体对锌的吸收。老人与妇女食用时，不宜吃过多，以100克~150克为佳；二是脾胃虚弱者不宜吃，吃了可能导致腹痛和泄泻。婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜食用生的菠菜。

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• 菠菜根也富有营养成分，应该吃掉！ 菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍机体对钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。　　菠菜的营养成分：　　菠菜每100克含铁1.9~2.9毫克,蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量),维生素A 3毫克,B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C31.4毫克(为番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的X倾向。菠菜还富有酶，因而可防治便秘，使人容光焕发。因此菠菜被推崇为"十大养颜美肤食物"之一。　　菠菜的含钙量超过含磷量两倍，因此，吃菠菜可以弥补某些含磷量比含钙量多的食品的缺陷，如鸡蛋、鱼酣肌丰可莶玖奉雪斧磨、豆类、肉、坚果和海产品等（为确保钙、磷两种必要元素的适当利用，每天摄取的钙和磷的量应保持平衡）。　　菠菜的功效：　　菠菜中含有一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。　　菠菜性寒味甘，有益五脏、通血脉、养血润燥、润肠通便的功效。香油拌菠菜，能起到润燥通便的作用。　　不贫血———菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性X时的好食品。经常吃菠菜的人面色X、光彩照人，可远离缺铁性贫血。 　　体质强———菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助身体发育，精力X。　　皮肤好———维生素k，这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮，皮肤白净有光泽，不仅需要维生素a、b、c，也少不了维生素k。　　排毒———菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持X的通畅。且菠菜的热量很低，常吃也不用担心发胖。　　保护视力———我们知道缺乏维生素a会导致眼睛干涩、看东西“模糊”。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素a，可降低视网膜退化的危险。对常用电脑的人应该是有不小的帮助。　　稳定情绪———菠菜中丰富的维生素a、b、c可以帮助你从焦躁不安的状态中走出，赶走紧张情绪，改善忧郁的心情。　　生健康宝宝———菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，X期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心X等疾病的概率。　　菠菜的吃法与禁忌：　　菠菜虽好吃，但我们不能一次性食用过多或长期食用。因为菠菜中含有较多的草酸，人体内的钙质会与草酸结合成难溶性的草酸钙，从而减少人体必不可少的钙离子。同样的道理，菠菜不宜与豆腐混合食用，因豆腐中富含钙，而且，菠菜吃多了会妨碍人体对锌的吸收。老人与妇女食用时，不宜吃过多，以100克~150克为佳；二是脾胃虚弱者不宜吃，吃了可能导致腹痛和泄泻。婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜食用生的菠菜。