爷俩牛肉水饺的做法？
1把牛肉猪肉两种肉馅一并放入盆内，加入蚝油、特级酱油、姜末拌匀，腌渍至少半小时。
2把面粉、水放入厨师机，再加上少许食盐，低速搅打5-10分钟，然后加入一点点猪油，继续搅打均匀，收拢光滑后用保鲜膜盖好松弛。
3起锅倒入一大勺的植物油，下姜片、葱段、花椒炸香，关火后捞出姜片等。
4把炸好的熟油倒入肉馅盆内，顺时针搅打上劲。
5洋葱剁碎，捏干水分后放入盆内，再加入少许食盐、鸡精。
6再次顺时针搅打均匀，我们的馅料就准备好了。
7取出松弛好的面团，搓成长条，切成小剂子，压扁，擀成饺子皮。
8放上馅料，对折一挤，饺子就包好了，饺子的包法各个地方都略有不同，能包好捏紧即可。
9准备一锅清水，下一勺盐跟1块八角，煮至完全沸腾，顺着锅边下入饺子。
10大火煮三开，我们的饺子就熟透了，沥水捞出，准备开吃喽。
牛肉馅和什么蔬菜做饺子好吃？
牛肉馅搭配蔬菜做饺子非常常见，可以根据个人口味选择不同的蔬菜。以下是一些与牛肉馅搭配做饺子的蔬菜建议：
1. **白菜**：白菜是最常见的搭配之一，它的水分充足，口感清脆，与牛肉的鲜美相得益彰。
2. **韭菜**：韭菜的独特香味能很好地与牛肉馅的味道融合，制成的饺子香气扑鼻。
3. **芹菜**：芹菜的脆爽口感和清香味道可以平衡牛肉的油腻感，适合喜欢清淡口味的人。
4. **香菇**：香菇的鲜美味道能增加饺子的风味层次，与牛肉搭配非常合适。
5. **洋葱**：洋葱切丁后与牛肉混合，可以增加饺子的甜味和层次感。
6. **胡萝卜**：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与牛肉搭配不仅颜色鲜艳，营养也更均衡。
7. **莴苣**：莴苣水分适中，口感脆嫩，与牛肉馅搭配清新可口。
8. **菠菜**：菠菜含有丰富的铁质和维生素，与牛肉馅混合后，既健康又美味。
9. **西葫芦（南瓜）**：西葫芦或南瓜的甜味能与牛肉馅很好地结合，制成饺子口感软糯。
10. **香菜**：香菜的独特香气能够提升牛肉馅的风味，喜欢香菜的人可以尝试这种组合。
在准备牛肉馅时，通常还会加入一些姜末、葱花、盐、酱油、香油、花椒粉、五香粉等调味料，以增加馅料的风味。制作饺子馅时，注意不要放太多盐，因为蔬菜在腌制过程中会X，可能会导致饺子皮破裂。接下来，根据个人口味，还可以加入一些其他调料，如豆瓣酱、辣椒油等，以增加风味。
牛肉胡萝卜水饺怎么做好吃
原料：牛肉馅、胡萝卜、面粉。
配料：葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油。
做法：
1、将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状然后用手揉成软硬适中的面团；
2、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；
3、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；
4、牛肉馅中加入鸡蛋，料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲；
5、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀；
6、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑；
7、将面团分成若干份，取一份搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入牛肉胡萝卜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完；
8、做一锅水，水开后下饺子。一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的。
青椒牛肉水饺怎么做好吃
- 青椒牛肉水饺怎么做好吃
- 步骤青椒牛肉饺子的做法步骤11.准备牛肉，葱，青椒，姜，蒜青椒牛肉饺子的做法步骤22.袱耿递际郛宦店为锭力本人比较懒，用绞肉机绞的肉馅，牛肉里放点水，这样煮出来的牛肉不会硬，青椒牛肉饺子的做法步骤33.猪肉馅和牛肉馅搅拌均匀，加盐，味素，酱油和熟油搅拌均匀，放置一会，把青椒切成末，挤X份，放肉馅里拌匀青椒牛肉饺子的做法步骤44.现在就可以包了青椒牛肉饺子的做法步骤55.好了，就等下锅了
的做法，牛X角馅水饺怎么做好吃，牛X
- 牛X角馅水饺怎么做好吃，牛X食材主料面粉500克牛X角馅400克辅料清水适量步骤1.牛X角馅准备好2.面粉加入温水先用筷子搅拌成絮状3.然后和成光滑的面团盖上湿布醒发30小时4.分成小剂子，分别用手掏出圆圈，然后搓圆错细5.切成大小合适的剂子，再擀成中间厚边缘薄的面片6.包入馅子，成饺子7.看，入冰箱冷冻起来喽
白萝卜牛肉水饺怎么做如何做好吃
- 用料 牛肉500克白萝卜（水萝卜）500克姜末30克葱末30克花椒粉5克料酒2大勺生抽2大勺老抽1小勺食用油2大勺香油2小勺盐适量面粉500克水300克步骤 1将牛肉用绞肉机绞成牛肉末，或用刀剁成肉末，加入料酒，姜末，葱末，花椒粉，老抽，生抽腌制20分钟待用。步骤 2家里如果有绞肉机，就将白萝卜切片绞碎，绞的时候会出好多萝卜水，千万不要倒掉。如果没有绞肉机，就将萝卜切丝，剁末，加入一勺盐，腌制15分钟，萝卜就会出好多萝卜水，萝卜水千万不要倒掉后面要用来加入馅中的。步骤 3然后先将萝卜中的萝卜水捏出来，加入牛肉中，顺时针搅拌均匀，多搅一会，将萝卜水均匀的打入牛肉中，一般500克牛肉至少要打入100克萝卜水，这样才可以保证在不用X粉的情况下、牛肉馅变得鲜嫩。如果萝卜水不够可在加适量清水。然后拌入萝卜，加一大勺油，两小勺香油，适量盐搅拌均匀，牛肉酣储X莶堵奉瑟斧鸡馅就做好了待用。步骤 4面粉中一点一点加入水，和一小勺盐，和成较软的面团，一定要静止醒20分钟以上。然后、搓成条、切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。（都说软面饺子硬面面条，所以饺子面和的稍软一些，要加一小勺盐，饺子皮煮的时候不容易煮烂，吃起来不会粘口，反而劲道很Q）步骤 5然后包入馅，用你习惯的手法包成饺子。步骤 6锅中放水，烧开，下入饺子，从锅底推动饺子，防止粘底，盖上锅盖，开锅后加一碗凉水，开次开锅后，揭开锅盖，煮到饺子全部浮起来，完全熟即可。
香菇牛肉水饺的家常做法大全怎么做好吃视
- 制作方法编辑1肉馅放入容器中，香菇焯水备用，洋葱去皮备用。2洋葱放入料理机磨碎。3香菇放入料理机磨碎。4将磨好的香菇和洋葱末放入肉馅中。5加入配料表中所有材料。6朝着一个方向袱场递渡郛盗店醛锭互搅拌均匀。7面中加入适量水揉成光滑面团，饧一会儿。8取出部分面团搓成均匀的长条。9用刀切出均匀的小剂子。10压成小圆。11擀成皮。12包入肉馅。13做成饺子。14水开后开始煮饺子，煮至饺子浮起，捞出按下后立即回弹即可。15看看这鲜嫩X的肉馅吧。老好吃了。注意事项洋葱用料理机搅拌可以减少X，少流眼泪哦。哈哈。肉馅中加入鸡蛋和水淀粉会使牛肉馅更加鲜嫩呢。
香菜牛肉水饺怎么做如何做好吃
- 1、牛肉馅用X粉、料酒、植物油拌匀后，静置约40分钟。2、姜切末，牛肉馅里加姜末及250克清水，搅拌均匀。3、白萝卜洗净，擦成细丝，入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤X，放菜板上用刀剁成细粒。4、大葱切细末。5、牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末，再加入精盐、酱油、香油拌匀即成。6、面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀（我家和饺子面团面粉和水一般是100：60）7、面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮。8、取一张饺子皮，中间放入馅料，包成月牙形的饺子。9、锅内加足水，大火烧开，下入饺子。10、用漏勺沿害互愤就莅脚缝协俯茅锅边轻推饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来还要打入半碗凉水，反复3次。11、直到饺子的肚子鼓起来，用手X饺子皮能迅速弹起来就煮熟了，立即捞出。
鲜虾牛肉水饺的家常做法大全怎么做好吃视
- 1.胡萝卜切碎末2.藕切碎末3.胡萝卜和藕一起开水焯一下，放凉挤去水分4.4.虾仁剁碎5.牛肉剁肉末6.生姜切碎末.7.葱切葱花8.将所有的馅料放一起搅拌好9.将搅拌好的馅料用手沾一点尝下咸淡，就可以包了
酸菜牛肉水饺的做法，酸菜牛肉水饺怎么做好吃
- 1.牛肉剁成粻孩纲绞蕺悸告溪梗娄肉馅。2.葱姜洗净切末。3.将肉馅和葱姜末放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。4.酸菜剁碎。5.稍微攥一下水分放入肉馅中。6.拌匀。7.面粉中加入一个鸡蛋。8.加适量清水揉成面团。9.揉好的面团醒发15分钟再揉光。10.揉好的面下剂子擀成饺子皮。11.包成水饺。12.入锅中煮熟盛盘即可。
私房牛肉水饺的家常做法怎么做好吃
- 拌牛肉馅：1.买一斤半牛肉，现绞成馅。取一个干净盆2.葱末、姜末加进牛肉馅里3.拌油：因为牛肉本身比较干硬少油，所以最好加点儿食用油，甫甫颠晃郯浩奠彤订廓顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透4.打水：取一杯凉开水，慢慢倒入牛肉馅中，边加水边用筷子朝一个方向搅拌，待水完全融入馅料，再继续加水，再搅直至水全部融入馅料。注意加水时要采用少量多次的办法，一点点往里加，直到馅料成软糊状。掌握好加水的量，直至肉馅把水分吸干即可。牛肉多吃水分，口感才能更加细嫩。煮熟后的饺子一咬一包汁
酸菜牛肉水饺的做法，酸菜牛肉水饺怎么做好吃
- 1.牛肉剁成粻孩纲绞蕺悸告溪梗娄肉馅。2.葱姜洗净切末。3.将肉馅和葱姜末放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。4.酸菜剁碎。5.稍微攥一下水分放入肉馅中。6.拌匀。7.面粉中加入一个鸡蛋。8.加适量清水揉成面团。9.揉好的面团醒发15分钟再揉光。10.揉好的面下剂子擀成饺子皮。11.包成水饺。12.入锅中煮熟盛盘即可。
